tag:blogger.com,1999:blog-74903821965060034082024-02-29T07:43:27.260+08:00cherry potato 小番薯天地cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.comBlogger496125tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-28176953169899264832018-03-12T15:43:00.000+08:002018-03-12T15:43:40.907+08:00北海道(1)>登别<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">已经忘了什么时候开始我对自己说有生之年要到日本做一次自助游.一个机缘加上一股冲动,刚好遇上机票促销,这行程就定下了.虽然回来已经3个多月了,我还是想和大家分享我此次的旅行. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; font-size: 19.2px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxNOgEwU6ylDY1r4SCZhJYczjAIMZKhyd1Cs5UgBvy1uJK943YNoldfSiKGdbHNsRrojGy4CgNa45an45sFbn8XQeFSkMJZ9B0YvwOou3ejNzHWbVWLTydEtuV8MDwy0uiW5p_VhOnZI/s1600/hokkaidonoboribetsu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxNOgEwU6ylDY1r4SCZhJYczjAIMZKhyd1Cs5UgBvy1uJK943YNoldfSiKGdbHNsRrojGy4CgNa45an45sFbn8XQeFSkMJZ9B0YvwOou3ejNzHWbVWLTydEtuV8MDwy0uiW5p_VhOnZI/s400/hokkaidonoboribetsu.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; font-size: 19.2px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">飞机抵达札幌的第一天,</span><span style="color: #333333; font-family: Source Serif Pro, serif;">一行三人</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">就直接从机场坐巴士到登别温泉小镇.因为这次的行程主要交通是火车,所以低达机场后就购买北海道JR 7日票,座位可以在出发前从网上预订好. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">机场大厅就可以买好「北海道铁路周游券」,不过要记得先把自己的行程安排好,因为票卷有注明乘车日期和时间. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; font-size: 19.2px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiLseYURbkEmpA1vEv6xqGhsKiA1RGssSbZdkLNBL4MdbHdkdDECd4MxIbNV63aNYj3PUcdClO1gldg5ib5fZ23fy6mSsQdoHFsBybqdFunUjrKOTwJuH0x9aCB2GR0XLLvFX6LMyaSgM/s1600/hokkaidonoboribetsu1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="928" data-original-width="522" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiLseYURbkEmpA1vEv6xqGhsKiA1RGssSbZdkLNBL4MdbHdkdDECd4MxIbNV63aNYj3PUcdClO1gldg5ib5fZ23fy6mSsQdoHFsBybqdFunUjrKOTwJuH0x9aCB2GR0XLLvFX6LMyaSgM/s400/hokkaidonoboribetsu1.jpg" width="225" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; font-size: 19.2px;"><br /></span>
<div style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1.5rem; padding: 0px; text-align: center; text-rendering: optimizeLegibility;">
前往登别温泉小镇的巴士票,机场里有售票柜台.一天只有一班车是直达温泉小镇;也有其他班车到只到登别市,低达后要坐接驳车才能到温泉小镇. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGlvpaic-JonA4Q3eYH7x7ZHSboU8ShXdWmIv4jzAfdDck7Qiv4bYGaAhFgysvAParP1QKO8ZssN-bn5LX-BNlpYGExy4LmtggXHPQVdiuhMkDbNopKRwVYqvUcYuv63x-Gra86trSJw/s1600/hokkaidonoboribetsu2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdGlvpaic-JonA4Q3eYH7x7ZHSboU8ShXdWmIv4jzAfdDck7Qiv4bYGaAhFgysvAParP1QKO8ZssN-bn5LX-BNlpYGExy4LmtggXHPQVdiuhMkDbNopKRwVYqvUcYuv63x-Gra86trSJw/s400/hokkaidonoboribetsu2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jTl9Sioe34rHosJUHSM25tKIj5nMJWwgBZKgw3_e9Adhgw6pFKXxcMi3fUyRUv6UaztXI8oVWAGrpju5v3kT81Ed9zSaHss9aKN-hv68fXFRU9_6H81hQQlyVMU9H9Bqjr-KMyID_38/s1600/hokkaidonoboribetsu3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jTl9Sioe34rHosJUHSM25tKIj5nMJWwgBZKgw3_e9Adhgw6pFKXxcMi3fUyRUv6UaztXI8oVWAGrpju5v3kT81Ed9zSaHss9aKN-hv68fXFRU9_6H81hQQlyVMU9H9Bqjr-KMyID_38/s400/hokkaidonoboribetsu3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; text-align: start;">入住酒店就在巴士站对面 ,</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">日式榻榻米的4人房,房间有点小 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghoy3OJmw3DGGQiwXztIHCnMYN9p6sW4igFxRkM2My-GYEQmRt-4mMYSnqo3B-cNtfNXgNsVjDeyc5V9DsgxC8FYT0FAJIThjrm9YH13zQbRUckhKie8DKZSyJo43ps8k3HMWU223JxvE/s1600/hokkaidonoboribetsu4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="928" data-original-width="696" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghoy3OJmw3DGGQiwXztIHCnMYN9p6sW4igFxRkM2My-GYEQmRt-4mMYSnqo3B-cNtfNXgNsVjDeyc5V9DsgxC8FYT0FAJIThjrm9YH13zQbRUckhKie8DKZSyJo43ps8k3HMWU223JxvE/s400/hokkaidonoboribetsu4.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
放下了行李,就依照已排好的行程出发了. 第一站来到登别伊达时代村 - 是一座再现江户时代(1600-1864)时的街风街貌、以观赏戏剧为主、体验当时社会情形的主题公园。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEyD19on6seXMBxs_d7lT2NYaZsl87puDBYp40udTBCnlyXbT9t-R6Dl0PD_jBubiXHjMSyoebCjISkaGPm0dS3qbY538brXTCxasOXdbyp0dOr8UkU6S2UTSCHQgmlAiC9CrU5UC5Kuc/s1600/hokkaidonoboribetsu5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEyD19on6seXMBxs_d7lT2NYaZsl87puDBYp40udTBCnlyXbT9t-R6Dl0PD_jBubiXHjMSyoebCjISkaGPm0dS3qbY538brXTCxasOXdbyp0dOr8UkU6S2UTSCHQgmlAiC9CrU5UC5Kuc/s400/hokkaidonoboribetsu5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jP4GUpKh8LTYM5EVPUta9i3OhT6niNP__aduUFfZlk7vFufoA3r544Muhv01W9Dg7L_XyHzbaWRIQt6muhbNiit_K7EU0ga2VuFLCI_C1JqgPO_15VgYQxWEoBxI_fjcIkDCgtRUFvU/s1600/hokkaidonoboribetsu6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3jP4GUpKh8LTYM5EVPUta9i3OhT6niNP__aduUFfZlk7vFufoA3r544Muhv01W9Dg7L_XyHzbaWRIQt6muhbNiit_K7EU0ga2VuFLCI_C1JqgPO_15VgYQxWEoBxI_fjcIkDCgtRUFvU/s400/hokkaidonoboribetsu6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2AUfoMkB8QDClU4san4CvaMVGrt1oW66zzOv1Bt5uhgsdSw5IO6AbZtrVws7I7ociN0mn7yPiiAAT2OSCna0KYCbVNJIFcF0o3urjYqhof0C4s0r5jo9rYlhSggYWAzyfQDJRXLtAXm0/s1600/hokkaidonoboribetsu7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="928" data-original-width="696" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2AUfoMkB8QDClU4san4CvaMVGrt1oW66zzOv1Bt5uhgsdSw5IO6AbZtrVws7I7ociN0mn7yPiiAAT2OSCna0KYCbVNJIFcF0o3urjYqhof0C4s0r5jo9rYlhSggYWAzyfQDJRXLtAXm0/s400/hokkaidonoboribetsu7.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYPfACmP8cLSgH4_oJtV8fHyWRr9paWtwj3HRqksm5f8svK3tKPjrt9bH0mZAYz4uNAUiInLnFellJkzl51bHSBeXxib0xdEdIche6VQ9zkksmD_Zf69KzO3VCosRzXRLxo9p9wqAp_0/s1600/hokkaidonoboribetsu8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYPfACmP8cLSgH4_oJtV8fHyWRr9paWtwj3HRqksm5f8svK3tKPjrt9bH0mZAYz4uNAUiInLnFellJkzl51bHSBeXxib0xdEdIche6VQ9zkksmD_Zf69KzO3VCosRzXRLxo9p9wqAp_0/s400/hokkaidonoboribetsu8.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XTNUK5go_nHe0yZcLEuI8kz2jjPQm2CKSLEge4GQ0-jATPlE8MZrr_pk21DKBKrlX9LV4s0pI31G7TeHLgIkG-tOBmG-eo3upf742dLs5299H1kyfpF3QhyphenhyphenzinMV7rJJYhvVqJR7ABA/s1600/hokkaidonoboribetsu9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XTNUK5go_nHe0yZcLEuI8kz2jjPQm2CKSLEge4GQ0-jATPlE8MZrr_pk21DKBKrlX9LV4s0pI31G7TeHLgIkG-tOBmG-eo3upf742dLs5299H1kyfpF3QhyphenhyphenzinMV7rJJYhvVqJR7ABA/s400/hokkaidonoboribetsu9.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
北海道的冬天,很多地方的景区关闭时间都会提早;我们逗留到4点就离开了 (也是因为天气越来越来而不得不快点离开).乘搭巴士再回到总站,我们就往<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">登别地狱谷</span><span style="color: #333333; font-family: Source Serif Pro, serif;">出发, </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">地狱谷</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif;">是一个火山口遗迹,火山爆发后由熔岩形成的一个景观诡异的谷底。一进入这里,满是硫磺的味道,地质地貌很丑陋,寸草不生. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzG0uDysPHBpMdQ8fx7ChxutrfLDAezcUkj1-obEoftKnAWt0YoPKNmd9ijEn8955PWNbMIRR9zisxUfvMQsINRBHitVuhyhscPRSOKR5Oy2oG5Oa-DJDTLnViHdZPUg0h_aQ0FGseGc/s1600/hokkaidooboribetsu10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzG0uDysPHBpMdQ8fx7ChxutrfLDAezcUkj1-obEoftKnAWt0YoPKNmd9ijEn8955PWNbMIRR9zisxUfvMQsINRBHitVuhyhscPRSOKR5Oy2oG5Oa-DJDTLnViHdZPUg0h_aQ0FGseGc/s400/hokkaidooboribetsu10.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNVzYiv_DQUxJgpNhBWC11DI0FtWuFUG9PhnagepF7mYkQr2obw3SaFIi4iqU3_w9u87pIpzq6hWMsVmzARB9gT9lh6tb1pe0SR8AZQbQSFsbfKPggA7QQzzqJh43W7fu7ae3wrc5S18/s1600/hokkaidonoboribetsu11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="870" data-original-width="1547" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNVzYiv_DQUxJgpNhBWC11DI0FtWuFUG9PhnagepF7mYkQr2obw3SaFIi4iqU3_w9u87pIpzq6hWMsVmzARB9gT9lh6tb1pe0SR8AZQbQSFsbfKPggA7QQzzqJh43W7fu7ae3wrc5S18/s400/hokkaidonoboribetsu11.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div>
地狱谷离我们入住的酒店距离也很近,步行就能到.但是到这里才5点天色已经暗了,天气也特冷,我的一个朋友已经冷得直哆嗦;我们也没进去里边,所以只逗留了一会. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXjg-DUmuG1Epi8s3fxpXjTgVMNgqGNWU5yH4aYg8uwQRmf-jsCHkKxCD0gtwJbaxd2wCliH8fZ9DAPIjWWAxhaLvuvJVj7OBczLvlwdYRfkEWeKNjW_XNFWMTaThFtLxrwemUp-T7zhE/s1600/hokkaidonoboribetsu12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXjg-DUmuG1Epi8s3fxpXjTgVMNgqGNWU5yH4aYg8uwQRmf-jsCHkKxCD0gtwJbaxd2wCliH8fZ9DAPIjWWAxhaLvuvJVj7OBczLvlwdYRfkEWeKNjW_XNFWMTaThFtLxrwemUp-T7zhE/s400/hokkaidonoboribetsu12.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrE8PduTe5m6wfFQ3JBVbiMP6q3w4AHTGUx7oCG7_FjvFQhha29mYkNJ5cjagRNErpyrdk_GngRfypOtMPTIdywyMNDAMORzcKGB75DIWSa0dwj3mEW6DSdbcLpRA4k0c_kSrnGBikcA/s1600/hokkaidonoboribetsu13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrE8PduTe5m6wfFQ3JBVbiMP6q3w4AHTGUx7oCG7_FjvFQhha29mYkNJ5cjagRNErpyrdk_GngRfypOtMPTIdywyMNDAMORzcKGB75DIWSa0dwj3mEW6DSdbcLpRA4k0c_kSrnGBikcA/s320/hokkaidonoboribetsu13.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; text-align: start;">入住的酒店有包早和晚餐,很丰盛 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTdGqziMcOOx8_CXtjM14VC3VKoKKtnraI7B2Rku_9F3k_3bkl_py4t4rv9PAn3aY5NT_pLGqTokAIIfJZXF7l9GKbpVq_bf8gNK2nHVPBpE9BSHGoxy-fPUGPSO88Sc-SWZr44C5Z_c/s1600/hokkaidonoboribetsu13+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqTdGqziMcOOx8_CXtjM14VC3VKoKKtnraI7B2Rku_9F3k_3bkl_py4t4rv9PAn3aY5NT_pLGqTokAIIfJZXF7l9GKbpVq_bf8gNK2nHVPBpE9BSHGoxy-fPUGPSO88Sc-SWZr44C5Z_c/s400/hokkaidonoboribetsu13+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; text-align: start;"><br /></span></div>
<div>
<div>
室外天气太冷了,我们买了一堆零食回房间说要好好享受,结果因为晚餐吃得太饱后来什么零食都吃不了.</div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Source Serif Pro", serif; font-size: 19.2px;"> </span></div>
</div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-3530505268712292952018-02-14T11:38:00.000+08:002018-02-14T11:40:01.927+08:00年味大家好!我又来潜水了,哈哈.....好久好久都不曾更新部落格了.<br />
<br />
3年多的时间,繁忙的工作让我没有太多的精力处理工作以外的事务。曾经有一年的时间,我的脑子里只知道早上7点前必须起床准备上班,晚上10点前才下班回家;一个星期7天排满工作.那一段日子我过的生活如机械人般,没有太多的娱乐,每天就是和时间在赛跑.后来我让自己好好放了一个长假,也是因为公司一位同事突然脑血管破裂中风躺下了让我突然惊觉我必须好好爱惜自己,工作再忙再累也不要错过了与家人朋友的相聚时光.<br />
<br />
人啊,随着年龄渐长,所要求的已经不会再有多大执着,也会看开很多人事务.<br />
<br />
明天是除夕了.就在2个多星期前我突然有股冲动要更新部落格,终于今天我回来了!新年前的这些日子,街道上没有了以前的车水马龙,商场里没有了购物的喧闹.但是市道好或不好,新年总得照样地过;吃的喝的,少不得都要往家里存一些.而年味当然不是在除夕的团圆饭的欢腾和午夜的鞭炮声中酿造出来.过年重要的工序之一是年饼活,这都是赶在过年前的几个周休日进行.<br />
<br />
如今食物随着时代的变迁不断在演变,年饼也不列外.近年来,新年年饼十分符合现代人追求快速与便利的烹饪方式.我很庆辛,家里每一年过年都少不了一些传统小吃.我母亲是个传统妇女,外公,外婆和婆婆那一代人传承下来的传统菜肴或小吃,她都记在脑海里.<br />
<br />
借此,我与大家分享我家每年都少不了的新年小吃.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzJ0TJGFQ7Ecf4aNEp2AAIldbXtCs630cA9ZTlMYyMNSz27TiEZQiZXqn_gZmI4E6Y8Flu_0Mce8Xg7GH8kpvnjEC6XguXJkIcSoNRS5jhyphenhyphenhKBDxzSG3M5LpE1dF4nOpDo4myi7vaWjs/s1600/cnycake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="911" data-original-width="1246" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzJ0TJGFQ7Ecf4aNEp2AAIldbXtCs630cA9ZTlMYyMNSz27TiEZQiZXqn_gZmI4E6Y8Flu_0Mce8Xg7GH8kpvnjEC6XguXJkIcSoNRS5jhyphenhyphenhKBDxzSG3M5LpE1dF4nOpDo4myi7vaWjs/s400/cnycake.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
传统的<b><span style="color: #073763;">年糕</span></b>是由糯米粉与黄片糖制成,这个年糕音同年高,有着年年高升的意思。所以,在农历新年是吃年糕,也意味着在新的一年会升的更高。在我家,父亲是制作年糕的重要人物;因为我们家是用柴火蒸年糕,一蒸就是12个小时.可真是用心良苦啊!母亲通常会将隔夜年糕切成薄片,粘上蛋液煎香或夹上番薯和芋头片再沾上调味过的面粉糊,将它们炸至金黄。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy64t-ocu1pOZ0KkAyRQib8mPg-CRvnnLAhLgzH2PfusXOACO960QxPmnu6cx_M6WP1alDYsmX9ugGoUJtBZb324f5RU1p4-f7wj_l-lF21lvust_cHLV1YNhepGNDaom_Dzd9WCy3Ods/s1600/FB_IMG_1518359101779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1017" data-original-width="1054" height="616" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy64t-ocu1pOZ0KkAyRQib8mPg-CRvnnLAhLgzH2PfusXOACO960QxPmnu6cx_M6WP1alDYsmX9ugGoUJtBZb324f5RU1p4-f7wj_l-lF21lvust_cHLV1YNhepGNDaom_Dzd9WCy3Ods/s640/FB_IMG_1518359101779.jpg" width="640" /></a></div>
(右上角)<br />
<br />
<b><span style="color: #073763;">蜂巢饼</span></b><br />
过年必吃的年饼之一就属蜂巢饼了,因为外型像蜂窝一样而因此得名,用特定的模型,沾了加了糖的面糊后放入锅油炸,待脱模后炸至酥脆就完成了,看似简单却也非常考功夫. 这也是母亲最拿手的.<br />
<br />
<b><span style="color: #073763;">蛋卷</span></b><br />
亦称加必糕、娘惹鸡蛋卷,从峇峇娘惹时代传给华人的制作方法,反而在华人新年里发扬光大,充满蛋香味的蛋卷除了卷筒状还有扇形的,在许多华人眼里依照是个古早味的必吃年饼!<br />
<br />
<b><span style="color: #073763;">炸慈菇(芽菇)脆片</span></b><br />
是一道春节期间才找的到的零嘴,味甘稍微带点苦,味道非常独特。<br />
<br />
<b><span style="color: #073763;">海苔脆饼(或称紫菜脆饼)</span></b><br />
是用烧寿司海苔和春卷皮制成。它的做法非常简单,只需用少许蛋液把这两种食材结合在一起后剪成小片,然后放入热油锅里炸至金黄色即可。这是母亲今年爱动手做的小吃之一.<br />
<br />
<b><span style="color: #073763;">麻花</span></b><br />
是中国的一种特色油炸面食小吃。外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Cp3i9LUutGbE8vyBHYq3mLmE1NCjuItTwRueqoFKCvHHp6rDhg8qSM6hlMX06OKxHrwuM92Oc8mTwAqzflczTBWbi44S5T6sqGDv6sU6ZIQzWJXvgGWAPD7ci0pAaIZeYsIBdQThLks/s1600/saltedeggpineappleball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Cp3i9LUutGbE8vyBHYq3mLmE1NCjuItTwRueqoFKCvHHp6rDhg8qSM6hlMX06OKxHrwuM92Oc8mTwAqzflczTBWbi44S5T6sqGDv6sU6ZIQzWJXvgGWAPD7ci0pAaIZeYsIBdQThLks/s400/saltedeggpineappleball.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><span style="color: #073763;">黄梨饼 / 风梨球</span></b><br />
这是每年都少不了的.今年我更添加了另一个口味 - 咸蛋黄凤梨球.加了咸蛋黄的酥皮口感很好,很酥松.我很喜欢!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-NZvwF-YuvKtrTGftwr8FXsLSSXeYJ46blDlRKjJhBQYcM4DuYMVzWy9yEOnmo-7IaiOFZmwrRBn3VVk5bv6z74eRMhUPQVrnxKLn2OLmFdS1zuZHGR3s8zmPi-b6Jj94paFX5XvLavc/s1600/hakkasteamedporkwithtaro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="815" data-original-width="493" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-NZvwF-YuvKtrTGftwr8FXsLSSXeYJ46blDlRKjJhBQYcM4DuYMVzWy9yEOnmo-7IaiOFZmwrRBn3VVk5bv6z74eRMhUPQVrnxKLn2OLmFdS1zuZHGR3s8zmPi-b6Jj94paFX5XvLavc/s640/hakkasteamedporkwithtaro.jpg" width="386" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><span style="color: #073763;">客家芋头扣肉</span></b><br />
是客家人每逢年节,酒席或宴席上的必备的一道菜;芋头芋头,吃了后会带来好意头.在外的游子离家多年心心念念的也是那一口记忆中的扣肉的味道.但是在我们家,把这到菜给创新了.父亲把芋头换成了面包果,而且口感和味道跟芋头没有差别.父亲有这想法是因为我们家的扣肉只有新年才售卖一次,有些顾客吃多了芋头胃就感觉不舒服或胃胀气;面包果也是自家种的.<br />
<br />
这些传统味道都是父母亲联手制作的,虽然我从中偷师学到了一些.不过就是少了些耐心.哈哈.....<br />
<br />
今年也没有少了我每年都会制作的年饼 :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgacPNBMJA9LB98dSwuZ8Fz8TkO0B08m2Lg7G0ZN4NUBJKzmsCkiuFI2HIJg5CE6TsyCvXryguqgnZpSegKwsQ-HN0pnZaq7GhKgc70TDDU0R9jTsB5xrPYyxZfkE9gsCOK5iyAYaT2EIw/s1600/bubblericechocchipscookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgacPNBMJA9LB98dSwuZ8Fz8TkO0B08m2Lg7G0ZN4NUBJKzmsCkiuFI2HIJg5CE6TsyCvXryguqgnZpSegKwsQ-HN0pnZaq7GhKgc70TDDU0R9jTsB5xrPYyxZfkE9gsCOK5iyAYaT2EIw/s400/bubblericechocchipscookies.jpg" width="300" /></a></div>
<b><span style="color: #073763;">泡泡米巧克力饼干</span></b><br />
是我每年都会做的,喜欢那脆脆的口感;咬一口在嘴里就"咔嚓咔嚓"响的声音.<br />
食谱我用了 Anncoo 的,请参考<a href="https://www.anncoojournal.com/bubble-rice-cookies/" target="_blank">这里</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBvbHxQRhd0PSu8nBUxRe1fES7fT5w9YzyswbisidmrjYSe0PSMOp9iMR-KkwOWOKgCzuHQ2ABiild-gqcLS8JS4n7T9vViodHQWLy_1fWnxSofVfyYRvtBmb-fbLpFHVxRsZ9OWMIwig/s1600/cranberryshortbread.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBvbHxQRhd0PSu8nBUxRe1fES7fT5w9YzyswbisidmrjYSe0PSMOp9iMR-KkwOWOKgCzuHQ2ABiild-gqcLS8JS4n7T9vViodHQWLy_1fWnxSofVfyYRvtBmb-fbLpFHVxRsZ9OWMIwig/s400/cranberryshortbread.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #073763;">蔓越莓酥</span></b><br />
这两年我尝试把蔓越莓加入在烘焙手作里,喜欢它那微酸的味道<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8xoCFsL-KYUbXEa4YwCx1c3nB3TYUKJT3QjbrF4uXA747_96UuA4mL9BX09Ljku3EL8ihjHPvjV4n8zy2q245JGXYCE4JuzEU-jAaQKtAr5hSeh9aoe2Ygb9rCrzDfh55bQk3z08W-U/s1600/macadamianutschocchipscookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8xoCFsL-KYUbXEa4YwCx1c3nB3TYUKJT3QjbrF4uXA747_96UuA4mL9BX09Ljku3EL8ihjHPvjV4n8zy2q245JGXYCE4JuzEU-jAaQKtAr5hSeh9aoe2Ygb9rCrzDfh55bQk3z08W-U/s400/macadamianutschocchipscookies.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #073763;">夏威夷果饼干</span></b><br />
用了夏威夷果仁和巧克力粒,味道和大牌FA相像<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoGL9wzyYOEt_LOzboP5hV-rQgZH5nEGeAUPzwECkccv7q65YsieLOXZupyVEewOQiwa49iHhzP7RfVxAP31O6T2Lejb2fnds2ATFrUrQ-Mg81KHhnyP0wVB_3y7AtvTBCi1MQvFi95ZI/s1600/nougatcrips.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoGL9wzyYOEt_LOzboP5hV-rQgZH5nEGeAUPzwECkccv7q65YsieLOXZupyVEewOQiwa49iHhzP7RfVxAP31O6T2Lejb2fnds2ATFrUrQ-Mg81KHhnyP0wVB_3y7AtvTBCi1MQvFi95ZI/s640/nougatcrips.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #073763;">雪Q饼/雪花酥</span></b><br />
在台湾很红的一道零食小吃.我的一位同事在一年多前从台湾带回来给我的手信,朋友吃后一直叫我做,这是我上网搜索到食谱后经几次改良出来的味道和口感;在这里也很受欢迎<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHs_C8GFujkwbPDkmdktY0530zswCamln9nAyIueiBCqtLoYOEcgvtq2WxXXFYtqbiqEPaw80cl3XYR8qPrBV_aU_PnuAsc0kklcD2pu35YWk77yP0FPCwK_H0NDMswRcl3yOv5bKvLu4/s1600/saltedeggcornflakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHs_C8GFujkwbPDkmdktY0530zswCamln9nAyIueiBCqtLoYOEcgvtq2WxXXFYtqbiqEPaw80cl3XYR8qPrBV_aU_PnuAsc0kklcD2pu35YWk77yP0FPCwK_H0NDMswRcl3yOv5bKvLu4/s400/saltedeggcornflakes.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="background-color: white; color: #073763;">咸蛋栗米片</span></b><br />
今年超及火的一道零食.我也按捺不住要跟风,参考了网上好多食谱。加了咖哩粉,辣椒干和些许的小辣椒,赞!<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
因为工作,我要在明天才能回家,感觉已经迫不急待要回家和家人团圆了.在此我也祝贺各位部落格朋友和家人过个快乐的旺旺年!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b>新年快乐</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: large;"><b>万事吉祥</b></span></div>
<br />cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-2810491761111295982014-10-29T22:09:00.005+08:002014-10-29T22:09:56.801+08:00绿茶草莓蛋糕卷母亲的烘焙兴趣突然又回来了。<br />
<br />
依然记得小时候,看到母亲烤蛋糕时用的烤箱就只有那款最简单也最普通的太空帽<br />
式烤箱。蛋糕在烤着时我总是迫不及待的往盖上的玻璃镜张望,到底蛋糕还要多久<br />
才烤好呢。<br />
<br />
随着孩子们一个个成年离家后,母亲已有十多年没再动手做烘焙了。只有我回老家<br />
时才带着自己做的蛋糕回去。后来和母亲聊天的话题总停留在蛋糕上,我心血来潮<br />
趁母亲出国探亲时买了部小烤箱回家,让她空闲时能解解手瘾也让我回家时多了个<br />
玩意。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpMdGZGCZTBtU4kbEkgKcdGxdJpzW_slRuM_YsZoQPPqZrBllewEjtSSK4Ny_GevN82xze1jT2v_V9IOLhFFkOmTUgG1FnQaY_HNIctcis8pCRcc7gXWKXx3Olcr33jIz7q-c79v7pi4s/s1600/DSC01238-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpMdGZGCZTBtU4kbEkgKcdGxdJpzW_slRuM_YsZoQPPqZrBllewEjtSSK4Ny_GevN82xze1jT2v_V9IOLhFFkOmTUgG1FnQaY_HNIctcis8pCRcc7gXWKXx3Olcr33jIz7q-c79v7pi4s/s1600/DSC01238-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
这蛋糕卷是我喜欢的口味,母亲说奶油甜了点,还好让草莓的微酸中和了。<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><b style="background-color: #fce5cd;">绿茶草莓蛋糕卷</b></span><br />
<br />
材料 (A):<br />
4个 蛋黄<br />
60克<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>牛奶<br />
50克<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>油<br />
85克<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>低粉<br />
<br />
材料 (B): (溶解)<br />
1大匙<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>绿茶粉<br />
1大匙<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>热水<br />
<br />
材料 (C):<br />
4个 蛋白<br />
1小匙 柠檬汁<br />
75克 幼糖<br />
<br />
绿茶奶油:<br />
150克<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>鲜奶油<br />
30克<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>幼糖<br />
1/2大匙<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>绿茶粉(加1/2大匙热水溶解)<br />
草莓 5粒切半做装饰,其余切粒做内馅<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGq5XA6-zxr-t-cGZNsY8s9kW8tOkjRFqbZ0_zsOpxZESwcQb9CJgW65Kz0yXtm7960KQq-HaPpku5JhriQo1EjcRL2MHvfeLTau9Q-VXmbbVD1Pn4yYaA-r-Y_f02lTE4L_j6IVFfFhQ/s1600/DSC01240-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGq5XA6-zxr-t-cGZNsY8s9kW8tOkjRFqbZ0_zsOpxZESwcQb9CJgW65Kz0yXtm7960KQq-HaPpku5JhriQo1EjcRL2MHvfeLTau9Q-VXmbbVD1Pn4yYaA-r-Y_f02lTE4L_j6IVFfFhQ/s1600/DSC01240-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
1. 将 (A) 料拌均.<br />
2. 加入 (B) 料, 拌均.<br />
3. 将 (C) 料搅拌至硬性发泡, 和蛋黄料拌均.<br />
4. 把混合料倒入一个已铺纸的 10'X14'的烤盘.<br />
5. 以预热烤箱 175'C 烤 20分钟和至熟.<br />
6. 把烤好的蛋糕从烤箱拿出后,撕掉油纸待冷.<br />
7. 准备馅料: 将鲜奶油和糖打起,拌入溶解绿茶糊.<br />
8. 把绿茶奶油涂均在已冷却的蛋糕体上,把草莓粒肉铺成 2 行;卷起,<br />
冷藏即可.cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-39792414521439069802014-10-20T22:18:00.001+08:002014-10-20T22:18:24.263+08:00豆沙酥<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIv33oXRUtkgenLzoZn7QG50CFYh15M6JyrYhC7LpL2qaVl_qVLcNoKAcQWZIikjE4r-m89n6RDac6wxRgejHB9OacVaA9qPlsG38uCJJepjA-0Tkl1TznHLMxcAnMKsQ4zx6CHar_TEg/s1600/IMG_20140427_180333-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIv33oXRUtkgenLzoZn7QG50CFYh15M6JyrYhC7LpL2qaVl_qVLcNoKAcQWZIikjE4r-m89n6RDac6wxRgejHB9OacVaA9qPlsG38uCJJepjA-0Tkl1TznHLMxcAnMKsQ4zx6CHar_TEg/s1600/IMG_20140427_180333-1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
这是之前做的,看到照片才想起原来我忘了放上来。<br /><br />其实也因为自己贪玩,所以依照了食谱书上做出了这扇子造型;简单来说不就是我<br />们这里日常吃到豆沙饼嘛。<br /><br />犹记得当时在做这酥饼是让我想起了一位公司的同事。他自小学毕业后就到纽西兰<br />升学去了,日常的饮食习惯都极洋化的;让我感到意外的是这豆沙酥饼却是他最爱<br />吃的。他因为工作关系常在公司外跑,每每回到公司手上肯定提着个装了豆沙酥饼<br />的袋子,然后就会来到我的座位给我递上一个饼。真的很感谢这同事,有什么吃的<br />总不会忘了和我分享。<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKguitWyOrm7lvzA0W1XJM0AQZPbqGDhzdSHU1GBY8q_lKA_l1934mbysF19LdAeN-2aibeLBvlADQQ_N5aDA3yeySIxnvk4euzdhnIgu4-F6zPCtKm6PfFO990FfnDW-gjA1wvgGRGE/s1600/IMG_20140427_180451-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKguitWyOrm7lvzA0W1XJM0AQZPbqGDhzdSHU1GBY8q_lKA_l1934mbysF19LdAeN-2aibeLBvlADQQ_N5aDA3yeySIxnvk4euzdhnIgu4-F6zPCtKm6PfFO990FfnDW-gjA1wvgGRGE/s1600/IMG_20140427_180451-1.jpg" height="300" width="400" /></a><br /><br />
<b><span style="color: purple;">豆沙酥</span></b><br />(食谱取自 Alex Goh 香酥脆馅饼)<br /><br />水皮:<br /><br />120克 面粉<br />1/4小匙 麦芽糖<br />20克 糖<br />35克 牛油<br />65克 水<br /><br />油皮:<br /><br />100克 面粉<br />60克 粟米油<br /><br />馅料:<br /><br />400克 豆沙<br /><br />做法:<br /><br />1. 水皮 : 将所有材料搅拌成光滑面团,分成16粒,每粒15克<br />2. 油皮 : 将所有材料搅拌成面团,分成16粒,每粒10克<br />3. 把油皮包入水皮<br />4. 将面团杆薄,然后卷起如瑞士卷般;再重复一次,静置10分钟<br />5. 将豆沙分成16粒,每粒25克<br />6. 将面团压扁,包入豆沙粒<br />7. 稍微揉圆,杆扁;用刀将边缘切成8等份(约2.5cm深)<br />8. 把切口扭平作花瓣状;表层涂上蛋液两次,中间沾上黑芝麻<br />9. 放入预热烤箱以180'C 烤约25分 cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-46617485836777639302014-09-27T23:34:00.002+08:002014-09-27T23:34:31.510+08:00焦糖奶油泡芙 (Salted Caramel Cream Puff)公司的一位男同事,即将在11月成为人夫;最近也突然对下厨产生了兴趣。有一天他突然问我为什么他做的闪电泡芙连狗也不吃?我当时可是觉得莫名其妙,后来才知道他在烤好了泡芙后还让其留在烤箱里待完全冷却,结果拿出来时泡芙已经硬得咬不下了。<br /><br />经他这么一问,触动了我想做甜点的念头。<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtiwwd689Hi98gkDHGDO568vxcgQBK2UDZSV5w_jWCE5FMybMrYBmVFM1v9-WiNiB4cnND1rvOCz9WOLKR36kCGmGi7Osmn9JxzXBo7gw_ewH2_Py8ofIQLEz6KYZAoVTd-d9pfzdVmrE/s1600/IMG_20140921_195726-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtiwwd689Hi98gkDHGDO568vxcgQBK2UDZSV5w_jWCE5FMybMrYBmVFM1v9-WiNiB4cnND1rvOCz9WOLKR36kCGmGi7Osmn9JxzXBo7gw_ewH2_Py8ofIQLEz6KYZAoVTd-d9pfzdVmrE/s1600/IMG_20140921_195726-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br /><br />
早前煮了一份焦糖,做了我自己心目中想做的甜点。出来的成品,无论味道和口感都让我出乎意料的。<br /><br />泡芙的食谱我参考了<a href="http://nasilemaklover.blogspot.com/2011/07/choux-with-durian-cream-recipe-from.html?utm_source=BP_recent" target="_blank"> Sonia</a> 家的,只是面层的饼干面糊在烤出来后的成品觉得自己做得太马虎了。<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSN71FnQXq_yTyzXAhyphenhyphenZ1Xsk-b5ZlX4h4gPb1t8pxdrUzkwUS-QaY-gnoHmKNE8n3KzcVW9JDbJNUdKsSSSrcr2HaxfvNp5CBhlch_HRhz7iPFww2GXJnW8vDYiPEu7qwp13jB2alCU-U/s1600/IMG_20140921_195629-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSN71FnQXq_yTyzXAhyphenhyphenZ1Xsk-b5ZlX4h4gPb1t8pxdrUzkwUS-QaY-gnoHmKNE8n3KzcVW9JDbJNUdKsSSSrcr2HaxfvNp5CBhlch_HRhz7iPFww2GXJnW8vDYiPEu7qwp13jB2alCU-U/s1600/IMG_20140921_195629-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br /><span style="color: purple;"><b> </b></span><br />
<span style="color: purple;"><b>咸焦糖酱</b></span><br />(原食谱取自<a href="http://hungerhunger.blogspot.com/2012/10/a-salted-caramel-cake-disaster.html" target="_blank">这里</a>)<br /><br />1杯 砂糖<br />1大匙 玉米糖浆<br />1大匙 水<br />1/2 杯 鲜奶油<br />1/2 小匙 海盐<br />55克 牛油<br /><br />做法:<br />1. 把糖,玉米糖浆和水放入锅内以大火煮至金黄色,期间不要搅拌以防止结晶<br />2. 离火,倒入鲜奶油,拌均 。再以中火煮2分钟,要不停搅拌<br />3. 离火,加入盐和黄油,搅拌至完全融化,冷却后并放入冰箱冷藏过夜 (冷藏后的焦糖表层会有一层油,只需搅拌均匀)<br /><br /><span style="color: purple;"><b>饼干面糊</b></span><br /><br />50克 牛油,室温<br />50克 黄糖<br />60克 面粉,过筛 <br /><br />做法:<br />1. 将牛油和黄糖搅拌均匀<br />2. 加入过筛面粉,拌均成面团<br />3. 用油纸包起,揉成圆柱状,放入冰箱冷藏至硬<br /><br /><br /><span style="color: purple;"><span style="background-color: white;"><b>泡芙面糊</b></span></span><br /><br />125克 鲜奶<br />125克 水<br />125克 无盐黄油<br />5克 盐<br />5克 糖<br />250克 鸡蛋,打散<br />163克 中筋面粉(过筛)<br /><br />1. 将鲜奶,水,盐及无盐奶油放入盆中<br />2 .使用中小火煮至沸腾,离火<br />3. 将过筛的低筋面粉倒入用木匙快速搅拌变成一团<br />4. 再以小火边煮边搅拌到粉变成不沾锅,离火<br />5. 把面团倒入一个干净的搅拌碗里,继续.搅拌面团至室温度<br />6. 慢慢加入蛋液,分4-5次慢慢加入,每一次都要搅拌均匀才<br />(面糊呈现缓慢流下的程度即可,有剩余蛋液也不要再加了)<br />7. 把面糊装入挤花袋,挤在已涂油或铺了油纸的烤盘上<br />8. 把饼干面团从冰箱取出,切成薄片铺在泡芙上<br />9. .放入预热烤箱,以190度C烤20分;然后再转用热风烤5-10分至金黄色<br />10.出炉后移至铁网架上放凉<br /><br /><b><span style="color: purple;">奶油馅料</span></b><br /><br />300克 鲜奶油<br />2大匙 咸焦糖酱<br /><br />做法:<br /><br />1. 将鲜奶油打起,加入咸焦糖酱拌均<br />2. 把奶油馅料挤入冷却的泡芙中即可<br /><br />*奶油甜度可以自行调整cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-8814292103491084812014-09-22T23:28:00.001+08:002014-09-22T23:30:37.598+08:00香橙魔术卡士达蛋糕第一次看到这蛋糕的文章时我并没有留意其神奇的之处在哪。后来看到脸书上的烘焙圈里疯狂的在传着,我才仔细详阅其有关的食谱和文章评价。<br />
<br />
<span style="font-size: small;">从 <a href="http://www.anncoojournal.com/2014/06/magic-custard-cake.html" target="_blank">Ann</a> 和 <a href="http://bakingtaitai.blogspot.sg/2014/05/magic-custard-cake.html" target="_blank">Cheryl </a>处看到她们的制作心得和详细的步骤后,我决定自己也动手玩玩。</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />这蛋糕从准备材料到进烤箱,我的心情都是战战兢兢的。总是不停的问,网络上那么多成功的列子,我虽也依照食谱的制作步骤来准备,最后出来的成品行不行啊?</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNt57svLXNMf6AerrmbUrQYEaqRJ9bS7oMqm7FZCKe_GNZIhvRm1PKnUhZC9lRXp2IixgR3p5AD6qoCafHo-2pXBiHEDfTqjfpYp6SW7kdrTvQheHBz08KoeaNCFPKUg7oZmQxcpXqkI/s1600/IMG_20140810_112829-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMNt57svLXNMf6AerrmbUrQYEaqRJ9bS7oMqm7FZCKe_GNZIhvRm1PKnUhZC9lRXp2IixgR3p5AD6qoCafHo-2pXBiHEDfTqjfpYp6SW7kdrTvQheHBz08KoeaNCFPKUg7oZmQxcpXqkI/s1600/IMG_20140810_112829-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br />我看到食谱用到牛奶的份量很多,而我最怕就是那股奶骚味;最后才改去橙子口味的。<br /><br />蛋糕出炉后,看到蛋糕边缘收缩了,整个心沉了一沉。后来冷却了,放进冰箱隔天取出来,也不是想象中的丑怪样,反而看到三层不质感的蛋糕后,心里惊叹着这食谱真是神奇!</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,Times New Roman,serif;">蛋糕冷藏后,口感更美味!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Times,Times New Roman,serif;"> </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVDTueWtfctgBF6F62n3fTzG-EqNUBPpJRH25lN6SuXlfP5HBqiqzLE80E3V260dPx5yPLd04JFMD-v1bwraw4ZX1Vql1QxCir7nfioTw-FDMUKWyHxpbj4amRZH0YV1P92WNfI8vn7bw/s1600/IMG_20140810_112653-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVDTueWtfctgBF6F62n3fTzG-EqNUBPpJRH25lN6SuXlfP5HBqiqzLE80E3V260dPx5yPLd04JFMD-v1bwraw4ZX1Vql1QxCir7nfioTw-FDMUKWyHxpbj4amRZH0YV1P92WNfI8vn7bw/s1600/IMG_20140810_112653-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<span style="font-size: small;"><br />香橙魔术卡士达蛋糕<br />(食谱参考自 Ann 和 Cheryl)<br /><br /> 材料:<br />(A)<br />113克 无盐牛油<br />480毫升 鲜牛奶<br /><br />4个 蛋黄<br />140克 糖粉,过筛<br />1汤匙 清水<br />115克 面粉,过筛<br />2粒 鲜橙皮屑<br />1茶匙 Vanilla香精 (我没加)<br /><br />(B)<br />4个蛋白<br />1大匙 幼糖<br /><br />适量的糖粉洒在蛋糕表层</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL21dIt1T8HXV0mV-UDHMQ_Mzd3bvNiOjNX89-nHNM0Ta1UZKepWzGnDMwQxqmWGg7fdOwT9YbPOrbAzNgo9P3aJ1FWeKTP0JvaDwZNIX3OcIFykcH0Z6HmTLtjrF7N2ItZ6SHSfFwwlQ/s1600/IMG_20140809_162056-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL21dIt1T8HXV0mV-UDHMQ_Mzd3bvNiOjNX89-nHNM0Ta1UZKepWzGnDMwQxqmWGg7fdOwT9YbPOrbAzNgo9P3aJ1FWeKTP0JvaDwZNIX3OcIFykcH0Z6HmTLtjrF7N2ItZ6SHSfFwwlQ/s1600/IMG_20140809_162056-1.jpg" height="300" width="400" /></a> </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">做法:<br /><br />1. 准备一个8寸方烤盘,铺上烘焙纸,纸的边缘必须高过烤模侧壁<br />2. 融化牛油,备用;牛奶加热至微温,备用<br />3. 面粉过筛和橙皮屑混合一起,备用<br />4. 用搅拌机高速度把蛋白搅拌至泡泡状态,加入细糖打至坚挺状,备用<br />5. 用手握搅拌器,将蛋黄及糖粉搅打均匀至乳色状<br />6. 倒入牛油和清水,搅打至完全混合<br />7. 倒入面粉搅匀,接着把微温的鲜奶加入面糊里,搅至均匀<br />8. 蛋白霜分3次拌入面糊里,用橡胶刮刀轻轻翻拌至匀即可<br />9. 将面糊(边搅边到)倒入烤盘,放进预热烤箱的中间层,烤约45-60分钟<br />10. 将蛋糕连烤盘一起待凉,然后放进冰箱冷藏数小时后才脱模。洒上糖粉或防潮粉,切片享用 </span>cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-50836005055165894122014-09-13T22:58:00.001+08:002014-09-13T22:58:18.143+08:00"爆酱"烧包<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrg4HbKskfA6hHuKj7beBZPj6_mfQvDDNO7sK1F-a9tAO2OXP3Ofp0PQ5fvX7y3IdjstFHmQGLaKM2ODSjMdQm1q3zoxC-fzA7aK9EdyIa8vsAIzd2duZ8mlefgaxssXH1q_UQFIVHAdE/s1600/IMG_20140420_163530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrg4HbKskfA6hHuKj7beBZPj6_mfQvDDNO7sK1F-a9tAO2OXP3Ofp0PQ5fvX7y3IdjstFHmQGLaKM2ODSjMdQm1q3zoxC-fzA7aK9EdyIa8vsAIzd2duZ8mlefgaxssXH1q_UQFIVHAdE/s1600/IMG_20140420_163530.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
这是早前做的烧包,也是我一直很想做的。我很常在外边买烧包吃,我最喜欢市区老<br />街有家卖包子和糖水的茶室的烧包,其味道很好;只是随着物价高涨,感觉包子里<br />的馅料也好像"缩水"了。<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXRh5OBMkxnQVyld5oWUPvRQCMuH3TRK7fRScn2G_cg09egXvRWZkigb7p2-iS2DAtT4C_SF_hvxbBhrN-4i_9UrZPDsB6HCvbMyCgIY9fDLCdXuM24Dcd70x_kBAQM5T6hBketDUB5CI/s1600/IMG_20140420_163325.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXRh5OBMkxnQVyld5oWUPvRQCMuH3TRK7fRScn2G_cg09egXvRWZkigb7p2-iS2DAtT4C_SF_hvxbBhrN-4i_9UrZPDsB6HCvbMyCgIY9fDLCdXuM24Dcd70x_kBAQM5T6hBketDUB5CI/s1600/IMG_20140420_163325.jpg" height="480" width="640" /></a><br /><br />
这烧包的食谱收起有段时间了,一直都嚷着想做可就是少了一份冲动;也是因为酥<br />皮费时多工的步骤让我一再给自己迟迟不动手的借口。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix6l59YGp3mQpqzCCaCFEBYyD3ywilIEWuMrBYbc-j_T8Ml_Pd-OVN1EZ0Gz5BKMQdnRgDHjtOdgqkBWuXdHUYECU1TMSXJUyZxq5boCex1OxTgIt4AHZlqNAabx4PtqIeb1HZk-Mp4Jo/s1600/IMG_20140420_152352.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix6l59YGp3mQpqzCCaCFEBYyD3ywilIEWuMrBYbc-j_T8Ml_Pd-OVN1EZ0Gz5BKMQdnRgDHjtOdgqkBWuXdHUYECU1TMSXJUyZxq5boCex1OxTgIt4AHZlqNAabx4PtqIeb1HZk-Mp4Jo/s1600/IMG_20140420_152352.jpg" height="275" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: large;"><b><span style="color: purple;">烧包</span></b></span><br />(食谱取自 <a href="https://www.facebook.com/kathrine.kwa/media_set?set=a.287695214656149.66311.100002470185410&type=3" target="_blank">Kathrine Kwa</a> )<br /><br />馅料:<br /><br />350克 鸡肉,切幼粒<br />1粒 大葱,切碎<br />50克 杂豆,冷冻 (用热水川烫过)<br /><br />调味料:<br /><br />1荼匙 盐<br />2汤匙 白糖<br />1 1/2 大匙 蚝油<br />1茶匙 生抽<br />1 1/2荼匙 老抽<br />1 1/2茶匙 麻油<br />少许 五香粉<br /><br />芡汁:<br />1大匙 粟米粉<br />1 1/2 汤匙 水<br /><br />做法:<br /><br />1. 锅里烧热3汤匙油,炒香大葱,加入鸡肉炒一会,再加入调味料炒至稍干;加入<br />杂豆及打芡,取出待冷<br /><br />皮用料A:<br /><br />200克 面粉<br />60克 牛油<br />2汤匙 糖<br />100ml 清水<br /><br />- 揉成面团<br /><br />皮用料B:<br /><br />160克 面粉<br />100克 白油<br /><br /> - 揉成团<br /><br />做法:<br /><br />1. 将A和B面团各分成20份,搓圆<br />2. 用A包入B,□成长形,卷起,重复这步骤一次,然后搓圆休息10分钟<br />3. 再将面团□成圆薄片,包入馅料以螺旋形折起,排放在烤盘上,涂上蛋液<br />4. 放入预热烤箱以200度烤15分钟;取出再涂上蛋液,洒上少许芝麻,继续烤15分<br />钟至金黄色cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-10802642401821177982014-09-08T20:55:00.004+08:002014-09-08T20:56:53.959+08:00中秋节快乐!今年的冰皮月饼想尝试玩点花样。之前一直有留意网上所分享各式各类的冰皮月饼,<br />
心里也蠢蠢欲动。<br />
<br />
出来的成品并不完美,但有一种满足感.<br />
<br />
今天是中秋节,也趁机把这月饼放上来和大家分享。<br />
<br />
中秋的夜晚看不到月亮,陪我的或许是一场即将来临的大雨,呵呵。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihCmcou5taub-x1tOzl87SNqpcXsZpC-xhYhj7NTMZP03DAhUcJ0WfA61ZgBYWtjEvYp7ikKxyKiYC-w19lwzq3p9_YLAKND6W-oYVAuQ_-24CaAm-jpJ04x_HmIZea9-ytcxzvW0r8U/s1600/IMG_20140823_140811-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihCmcou5taub-x1tOzl87SNqpcXsZpC-xhYhj7NTMZP03DAhUcJ0WfA61ZgBYWtjEvYp7ikKxyKiYC-w19lwzq3p9_YLAKND6W-oYVAuQ_-24CaAm-jpJ04x_HmIZea9-ytcxzvW0r8U/s1600/IMG_20140823_140811-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="color: #c27ba0;"><b>冰皮月饼</b></span><br />
(食谱参考自<a href="http://xucaca-life.blogspot.com/2013/09/2013.html" target="_blank">Joceline</a>)<br />
<br />
材料:<br />
<br />
130克 糕粉<br />
120克 糖粉 <br />
35克 白油 <br />
140克 原味维它精 (冰的)<br />
<br />
馅料:<br />
280克 白莲蓉 (分成4份,每份70克)<br />
280克 豆沙 (分成4份,每份70克)<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 先把糖粉和糕粉混合均匀,倒入一个容器里。加入白油搅拌均匀<br />
2. 最后加入冰水,把做法(1)的粉类一起搅拌成均匀的面团<br />
3. 让面团休息5-10分钟,分割成每份50克,包入一份馅料,放入月饼模压出花形<br />
4. 最后刚入封密的盒子里,放入冰箱冷藏数小时后或隔夜<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-8Ux3TS9reVVoRyDEsTb127m3sYQ-8v3hXQIMRiP73VREUDaAgTkaW33HpqXlVcKi8WWPyJ8ncv02IR_A83KC_neHohnccVZQWvmZLtAuzOOdBWRorTHmbM1CsbIsgyXdtSuDR7uX_8/s1600/IMG_20140823_140519-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha-8Ux3TS9reVVoRyDEsTb127m3sYQ-8v3hXQIMRiP73VREUDaAgTkaW33HpqXlVcKi8WWPyJ8ncv02IR_A83KC_neHohnccVZQWvmZLtAuzOOdBWRorTHmbM1CsbIsgyXdtSuDR7uX_8/s1600/IMG_20140823_140519-1.jpg" height="300" width="400" /></a><br />
<br />
小分享:<br />
冰皮莲花装饰:少许绿茶粉,甜菜根粉<br />
- 取出少许面团各自加入绿茶粉和甜菜根粉拌均,再把适量的绿和红色面团压入模<br />
型里才放入已包好馅料的月饼打印<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><b>祝福大家: 中秋节快乐!</b></span></span></div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-19225379986327591822014-09-07T00:16:00.003+08:002014-09-07T00:16:33.608+08:00久违了.... 豆沙酥以为自己再也不会继续写部落格了。<br /><br />无他,只因很长的一段时间我的头脑处在一个平台期;心情也沉淀到极点。这段日<br />子我还是努力工作,厨房还是我的减压的好去处。随着中秋节的到来,我说服了自<br />己把那曾经对写部落格的动力慢慢找回来。<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHGktp7ysHyXqPOtdldLXjxaLJXr8dyzuJBA-q5b8adL7Fo9yxcxMTcYNk5GgGTNoO4W8dPKYSyysnWbFU8YxlEJ-7arHJTy3u3H9UrCLZNGkzEVw7ldc2DRbiw0V6Oj4AlAyvEoazWmc/s1600/IMG_20140906_161947-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHGktp7ysHyXqPOtdldLXjxaLJXr8dyzuJBA-q5b8adL7Fo9yxcxMTcYNk5GgGTNoO4W8dPKYSyysnWbFU8YxlEJ-7arHJTy3u3H9UrCLZNGkzEVw7ldc2DRbiw0V6Oj4AlAyvEoazWmc/s1600/IMG_20140906_161947-1.jpg" height="400" width="300" /></a><br />
<br />今年还是少不了如往年般制作冰皮,烤皮月饼;为了要消耗做月饼剩下的材料,我<br />也尝试做了一直以来最抗拒制作的酥饼。<br /><br />食谱取自 Alan Ooi [花前月下]<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREQ-O3n2eJda2CFVzU36kwfczntx93FA2VihsCExsE6_GZkG_sHcHkEZp9MHlWH23YGHVBh4mqLWinCFvUUNLRIXOcsao5cKNDSIjRH7FJxG3yZMiL7dHs-2RbAgaj5KCkb0eHQTjp2M/s1600/IMG_20140906_161901-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREQ-O3n2eJda2CFVzU36kwfczntx93FA2VihsCExsE6_GZkG_sHcHkEZp9MHlWH23YGHVBh4mqLWinCFvUUNLRIXOcsao5cKNDSIjRH7FJxG3yZMiL7dHs-2RbAgaj5KCkb0eHQTjp2M/s1600/IMG_20140906_161901-1.jpg" height="428" width="640" /></a><br /><br />
豆沙酥<br /><br />油皮:<br />195克 中筋粉<br />30克 糖粉<br />55克 牛油<br />90克 水<br /><br />油酥:<br />135 克 低粉<br />90克 白油<br /><br />馅料:<br />市售豆沙 - 每个40克<br /><br />装饰:<br />1粒 蛋黄加少许蛋白打散<br />适量黑芝麻<br /><br />做法:<br /><br />1. 油皮: 面粉,糖粉和牛油搓成粒状,慢慢加入水,揉至光滑,盖上保鲜膜松弛30分<br />钟<br />2. 油酥: 所有材料放入大盆用手拌匀<br />3. 油皮分割成18个,每个约20克;油酥也一样分割成18份,每个约12克<br />4. 将水皮压扁平后,把油皮裹入,搓圆<br />5. 将油酥皮杆秤长方形,把油皮卷起如瑞士卷般;杆卷两次,松弛10分钟<br />6. 将松弛完毕后的油酥皮包入馅料;稍微压扁<br />7. 涂上蛋黄,洒上黑芝麻<br />8. 放入预热烤箱以160度烘约30分钟<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtCHhxLVAbpVrWfST3RvGh9VtTm60JLlvtQi5Qt3QB3KedYbverh9_Bk3Ge1_DP4n6eTlGejLNltvHpGm9CCbx0Dgxeqi8SanwmSHeBSPb8XI4CvDHRtSNLiP9zSDdS_LIY2sIC7GlHOg/s1600/IMG_20140906_161803-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtCHhxLVAbpVrWfST3RvGh9VtTm60JLlvtQi5Qt3QB3KedYbverh9_Bk3Ge1_DP4n6eTlGejLNltvHpGm9CCbx0Dgxeqi8SanwmSHeBSPb8XI4CvDHRtSNLiP9zSDdS_LIY2sIC7GlHOg/s1600/IMG_20140906_161803-1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-59234394941645530832014-04-29T11:16:00.000+08:002014-09-06T19:52:08.685+08:00椰糖戚风出去兜了一圈让自己放了个假。<br />
<br />
这个假期我盼了几个月,因为助手即将生产再加上坐月子,我把自己出游的计划压<br />
后了。忙碌的那段时间,工作压力大得让我感觉精神差点面临崩溃。管一组人已经<br />
是不容易的事情,再来一人兼顾三人工作份量真的有点过了;当中受了委屈差点在<br />
同事面前流下了眼泪,辛酸只能往肚里去。罢了,职场如战场,我也得学习把自己<br />
武装起来。<br />
<br />
回来了,耐不住烘焙虫在身体里作祟就动手做了这个椰糖戚风。出乎意料,这蛋糕<br />
出炉后真的很香,很难忍得住口不多吃几口。<br />
<br />
椰糖戚风蛋糕<br />
(食谱取自戚风蛋糕出炉了)<br />
<br />
蛋黄面糊<br />
150克 椰糖<br />
100毫升 椰浆<br />
6个 蛋黄<br />
4大匙 食油<br />
1/4小匙 盐<br />
140克 普通面粉<br />
<br />
蛋白霜<br />
6个 蛋白<br />
1/2小匙 塔塔粉 (我用柠檬汁)<br />
50克 细砂糖 (我用30克)<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 蛋黄面糊:椰糖和椰浆以小火煮至溶化,离火,倒入搅拌盆中待稍冷却<br />
2. 加入蛋黄、食油和盐拌均匀,拌入面粉,搅拌均匀备用<br />
3. 蛋白霜:将蛋白和柠檬汁打发呈粗泡沫状,将细砂糖分次加入,继续打发至湿性<br />
发泡<br />
4. 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中,轻轻拌均匀成面糊<br />
5. 把面糊倒入不涂油的9寸(22公分)戚风模,盛入预热烤箱以170℃烘约30-40分<br />
钟至熟<br />
6. 取出蛋糕,倒扣在桌子上,待完全冷却<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-F7D-lysKn1M/U18YDVb_E6I/AAAAAAAAKvs/OnIcq6jsNgw/s1600/IMG_20140426_181151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFYMjvcFJ-dvjPuTc2SW0IOAjNVyn6JzzhCduoIPQLV1IWB5eUBn9HkP257phgUe_OM0TVJAv-FIQ7Dh0avtgnn9Su-T24asH9ucMyRvao0z5eS9bN1rL2FXHS6GspkyKo9mtxFRZ9yM/s1600/IMG_20140426_181528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFYMjvcFJ-dvjPuTc2SW0IOAjNVyn6JzzhCduoIPQLV1IWB5eUBn9HkP257phgUe_OM0TVJAv-FIQ7Dh0avtgnn9Su-T24asH9ucMyRvao0z5eS9bN1rL2FXHS6GspkyKo9mtxFRZ9yM/s1600/IMG_20140426_181528.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-57282207675434171422014-03-18T14:03:00.003+08:002014-09-06T20:03:41.683+08:00炎热的三月天 @ 英式柠檬蛋糕<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
炎热的三月天 英式柠檬蛋糕<br />
<br />
最近这炎热的天气真的让人直喊吃不消。前两天出门上班时看到老天脸黑了还以为<br />
期盼已久的那场雨终于要来临了,哪知道却害我欢喜一场。不知道老天要什么时候<br />
才能降一场雨,让外头已枯萎的花木得到一点甘露。<br />
<br />
大热天总想要找些冰凉消暑的食物和饮料,动手做了个早前网络上传疯了而且味道<br />
清爽的英式柠檬蛋糕。那股清香的柠檬酱,酸酸甜甜的让人很难抗拒。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-ryqnJUjbjOPuPhLuji5qXt0qB7iMwmD1EiUQYM-WpWUiO64X5qRlyV9qHxLOMNjdfLQsvmiHIJPVgC_pguD3JdfPYfn663HimQ4wwaDm3t1xjwRssihI2TPO4E75myEsL0PKbW3wms/s1600/IMG_20140306_212001-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-ryqnJUjbjOPuPhLuji5qXt0qB7iMwmD1EiUQYM-WpWUiO64X5qRlyV9qHxLOMNjdfLQsvmiHIJPVgC_pguD3JdfPYfn663HimQ4wwaDm3t1xjwRssihI2TPO4E75myEsL0PKbW3wms/s1600/IMG_20140306_212001-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
柠檬酱的食谱取自<a href="http://bluelittlekitchen.blogspot.com/2013/11/blog-post_11.html" target="_blank">蓝色小厨</a>和<a href="http://crystal2603.blogspot.com/2012/07/blog-post_10.html" target="_blank">厨房找快乐</a>,我多加了个蛋黄让酱料的颜色更鲜黄,更<br />
吸引。<br />
<br />
英式柠檬蛋糕<br />
<br />
蛋糕体:<br />
(A):<br />
3粒 蛋黄<br />
40克 油<br />
60克 鲜奶<br />
1/2 小匙 发粉<br />
70克 蛋糕粉<br />
10克 玉米粉<br />
<br />
(B):<br />
4粒 蛋白<br />
55克 糖<br />
少许 柠檬汁<br />
<br />
柠檬酱:<br />
2粒 全蛋<br />
1粒 蛋黄<br />
60克 糖<br />
65克 柠檬汁<br />
1粒 柠檬皮丝<br />
<br />
45克 牛油<br />
<br />
奶油装饰:<br />
350克 动物鲜奶油<br />
50克 幼糖<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 蛋糕体:蛋黄打散,加入油和鲜奶搅匀<br />
2. 筛入粉类拌成蛋黄糊,备用<br />
3. 蛋白加柠檬汁搅打至粗泡沫,糖分次加入打至干性发泡<br />
4. 把蛋白霜分三次加入淡黄糊里,混合均匀<br />
5. 倒入8寸模子中,放入预热烤箱以160'C烘50-55分钟左右<br />
6. 取出倒扣,待凉脱模<br />
7. 柠檬酱:把全部材料 (除了牛油) 放入一个小锅,搅拌均匀<br />
8. 隔水加热搅煮至稍微浓稠,过滤<br />
9. 把已过滤的酱料再隔水加热,加入牛油,继续搅煮至浓稠,离火盖上保鲜膜待冷<br />
10. 鲜奶油加糖打起,蛋糕切成三片<br />
11. 把一片蛋糕体放在盘中,抹上一些柠檬酱在蛋糕片上,铺上一层鲜奶油<br />
12. 再盖上第二片蛋糕体,再将柠檬酱抹在蛋糕片上,再铺上一层鲜奶油<br />
13. 重复第三片蛋糕体叠完。<br />
14. 把剩余的鲜奶油涂抹整个蛋糕,再随意装饰<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUrkAUikQmOWnJ5RMCQR8YyiTRnQTCTpkrCuIdnC3utUOh7NZyev5mf1ETWgdbb1kiwEFSbmKlaa84cdOsAC8Dd-jy0CD0P4wM02Ax7L5TD1h10OBh-N9xDRxzZecriCIlOPTjNnnTUk/s1600/IMG_20140306_212713-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfUrkAUikQmOWnJ5RMCQR8YyiTRnQTCTpkrCuIdnC3utUOh7NZyev5mf1ETWgdbb1kiwEFSbmKlaa84cdOsAC8Dd-jy0CD0P4wM02Ax7L5TD1h10OBh-N9xDRxzZecriCIlOPTjNnnTUk/s1600/IMG_20140306_212713-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-53170806479825728392014-03-13T22:24:00.000+08:002014-09-06T20:16:46.655+08:00咸鱼翻生了!电视剧[食为奴]出了句搞笑的精句 : 翻生,翻生,咸鱼都会翻生,也因为一道咸鱼<br />
包而让 FB 一班爱好烹饪的朋友闹翻天了。<br />
<br />
我也很好奇到底剧里皇帝爱吃的咸鱼包是什么味道。东筹西拼,依家里有的现成材<br />
料乱搞出来了山寨版的咸鱼包。这款肉煎包热吃肯定好吃又香,冷却后包皮较硬,肉<br />
馅的味道也比较重;不过可以再以小火煎香。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUuvds2KMivI2xrndoRXjB0VLUhTq_aLehP-HLopgLwVZeWomDsA53psjyz-6akjd6A0JvWoGJLkI3g6kSdfMudQ_7cvQg2_kuuiqhgacq8x7HZuxS61okNmInXW-TIg6e-zUw9EulcA/s1600/IMG_20140308_133321-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUuvds2KMivI2xrndoRXjB0VLUhTq_aLehP-HLopgLwVZeWomDsA53psjyz-6akjd6A0JvWoGJLkI3g6kSdfMudQ_7cvQg2_kuuiqhgacq8x7HZuxS61okNmInXW-TIg6e-zUw9EulcA/s1600/IMG_20140308_133321-1.jpg" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
包皮:<br />
400克 面粉<br />
1/4 小匙 盐<br />
150克 热水<br />
100克 冷水<br />
<br />
肉馅:<br />
450克 猪肉碎,半肥瘦<br />
90克 水<br />
1小匙 盐<br />
<br />
2小匙 绍兴酒/米酒<br />
2小匙 酱青<br />
1小匙 姜泥<br />
1小匙 胡椒粉<br />
2大匙 麻油<br />
<br />
80克 梅香咸鱼肉,剁碎<br />
30克 青葱粒<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibnNXWQUyxWhV8Ld7PJdo3CutKIuE1edj6iO-qCctLHicklBx3XW-tfwecFtffOH6Qt1UZYtk-jW0k5DVTZdN5LdLlAG0x_rhd0jTmdiewVWZvetxhuov4TZltiFtmGIiMk-fqFer6ySI/s1600/IMG_20140308_141153-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibnNXWQUyxWhV8Ld7PJdo3CutKIuE1edj6iO-qCctLHicklBx3XW-tfwecFtffOH6Qt1UZYtk-jW0k5DVTZdN5LdLlAG0x_rhd0jTmdiewVWZvetxhuov4TZltiFtmGIiMk-fqFer6ySI/s1600/IMG_20140308_141153-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 包皮 : 面粉加入盐混均,把热水倒入,搅拌成颗粒状<br />
2. 慢慢加入冷水揉成光滑的面团,休面30分钟<br />
3. 肉馅 : 把盐加入水里搅拌至融化;把肉碎边搅拌边加入盐水至起胶<br />
4. 加入剩余的调味料,拌均<br />
5. 再把咸鱼肉碎和青葱粒加入,搅拌均匀<br />
6. 把面团分成 14-15份,把面团杆成圆形薄片,包入肉馅再稍微压平<br />
7. 锅里烧热适量油,以小火把包子煎成金黄色或至熟cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-70897290078653415642014-03-12T15:08:00.000+08:002014-09-06T20:18:19.237+08:00绿豆年糕汤<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: small;">我很爱吃年糕,所以老妈每年的新年小吃总少不了自己做年糕;这一做就一大锅,算<br />算也有十多二十个的大年糕。年糕蒸好出炉后,老妈就会先把一,两个打包好再从<br />家乡寄过来给我尝尝,当然也少不了用作送礼。年过完了,我也会想办法慢慢消耗<br />自家做的年糕。<br /><br />糖水这两个字一直都给我很甜,很幸福的感觉。我不常动手煮糖水,家里人少煮多<br />了又吃不完;很多时候蛋糕,糕点做多了都是带到公司和同事们分享。</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLjbkj8m3Zk3Qf9DwUN2QLx-FbhId2dAJ-EwickJ6J5CJRl9fRAEPdnvYOdhB15_wADiztXDHp4Xt0a9H8MrIVFWO80KGsjqzCGixKROzvpZjjXLtE71spAoTPEV__s3fD6wlyFtFu3gY/s1600/IMG_20140308_120842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLjbkj8m3Zk3Qf9DwUN2QLx-FbhId2dAJ-EwickJ6J5CJRl9fRAEPdnvYOdhB15_wADiztXDHp4Xt0a9H8MrIVFWO80KGsjqzCGixKROzvpZjjXLtE71spAoTPEV__s3fD6wlyFtFu3gY/s1600/IMG_20140308_120842.jpg" height="640" width="480" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-size: small;">这道绿豆年糕汤,是看到 <a href="http://eileenlml.blogspot.com/2014/03/blog-post.html" target="_blank">Eileen</a>, <a href="http://caroleasylife.blogspot.com/2014/02/blog-post_19.html" target="_blank">Carol</a> 还有 FB 的分享而给了我另一个年糕的吃<br />法。这回煮的绿豆汤我加入了新鲜的柑果皮,除了有班兰叶的香也有果皮的清香。</span>cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-7014146500516716382014-03-10T15:16:00.002+08:002014-09-06T20:24:54.752+08:00祈福 . 奇迹 . 鸡蛋糕这些天心里被一股忐忑牵扯着。每一回听到或看到有关MH370的更新报导,心脏就有<br />
如立即停止了跳动。期望有奇迹却又害怕知道真相,漫长的等待是种煎熬;心里只<br />
能默默的祈福。<br />
<br />
动手做烘焙只不过为了让自己暂时忘却了难过,把心里的沉重感投注到生活兴趣上。<br />
这红翻天的烤鸡蛋糕最近在 FB 转疯了,让我再也忍不住动手做了个。这蛋糕真的<br />
很好吃,组织如戚风般,老少都爱不释手。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRLAFXEjOi3j3JndScnoZR_UbV7jZ2J1HDh0o7BIzcysh-XeyB8NMdjHxH9V6a1KjCscAmkXAlxUHQKyLJpgd6MciP1hskUClc2E1fWT1tmhShF0lBRoOMcfpF02yKit0avbxVnq9DEBw/s1600/IMG_20140309_155656-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRLAFXEjOi3j3JndScnoZR_UbV7jZ2J1HDh0o7BIzcysh-XeyB8NMdjHxH9V6a1KjCscAmkXAlxUHQKyLJpgd6MciP1hskUClc2E1fWT1tmhShF0lBRoOMcfpF02yKit0avbxVnq9DEBw/s1600/IMG_20140309_155656-1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
(原食谱取chris lim)<br />
材料:<br />
(A)<br />
6粒 蛋黄<br />
2粒 全蛋<br />
100克 粟米油<br />
130克 低粉<br />
1小匙 发粉<br />
<br />
(B)<br />
6粒 蛋白<br />
120克 幼糖<br />
<br />
(C) 混合拌均:<br />
40克 牛奶,微温<br />
2大匙 可可粉<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
<br />
<br />
1. 把蛋黄和全蛋搅拌均匀,加入粟米油拌匀</div>
2. 加入粉料,搅拌均匀,备用<br />
3. 蛋白打至粗泡后慢慢加入糖,再打至硬性发泡<br />
4. 把1/3份蛋白拌入蛋黄糊混合,再倒入剩余的蛋白中拌匀<br />
5. 把面糊分成两份,把其中一份拌入可可牛奶糊<br />
6. 把两种面糊交替倒入一个10寸蛋糕模<br />
7. 放入预热烤箱150°C 烤505分钟或至熟<br />
8. 蛋糕出炉倒扣待冷才切片享用<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGS-taRARGeSb2V-VredU0tVaGkxfOvkDljwJz63ntp51wionAhjTQA5kR6ogRnRV3sAX78VvD-AjjExf8Ai4hOj4zFnk7A7huzDICbHZW2IN6P2t5Xy1xH0jy6RoRSkbdzFgfyRP7Gg/s1600/IMG_20140309_160054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGS-taRARGeSb2V-VredU0tVaGkxfOvkDljwJz63ntp51wionAhjTQA5kR6ogRnRV3sAX78VvD-AjjExf8Ai4hOj4zFnk7A7huzDICbHZW2IN6P2t5Xy1xH0jy6RoRSkbdzFgfyRP7Gg/s1600/IMG_20140309_160054.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-60867955759493323672014-03-05T20:46:00.002+08:002014-09-06T20:30:30.950+08:00木糠布丁 (Serradura)<br />
天灰了 合著眼睛<br />
忘记了彩虹 没有天晴<br />
黑暗下 无力提防泪水浸没爱情<br />
最痛的回忆化做雨滴<br />
<br />
还差半步 (差半步) 我要孤身走进荒芜<br />
才偶遇你 停在彩色的峡谷<br />
像风吹起 叫我哭泣使我感动<br />
令我又再放松 再度期待抱拥<br />
一点哄动 割破黑色的晚空<br />
让我安心去目送<br />
遗憾中每段起伏<br />
在新一天 爱上今天的美好<br />
共你应该会做到 求能让爱好好继续<br />
<br />
当天我 并没信心<br />
谁信有可能 遇上他人<br />
当你在 才让残存自卑变做勇敢<br />
不怕让爱走得这么近<br />
<br />
天光了 望着曙光<br />
找到你 掉下痛楚 好好过...<br />
<br />
很喜欢[差半步]这歌的歌词。歌的旋律好听之外,歌词也给了我很大的感触。<br />
<br />
***************************************************************************<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
最近的天气真的是有够热的了。而我忘了自己的老毛病,扁桃体炎又回来探访我了。<br />
病好后,身体里的好动虫又在骚动,就这样选做了这款用料简单又好吃的甜点。<br />
<br />
我用了<a href="http://wendyinkk.blogspot.com/2014/02/serradura-aff-hk-macau-desserts-3.html" target="_blank"> Wendy </a>的食谱, 在这要谢谢 Wendy 无私的分享。<br />
<br />
食谱原本用的玛丽饼换成了消化饼,味道还是出奇得好。这甜点让人爱不释手,材料<br />
简易不难做,我还答应了老妈回老家时再做给她品尝。<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNSssLhp91gF-DORBOc7A2cJhRemEu0xJnUt7mOf7MUEn88wOiVOq8WnS5NT8tZuAQkN2EFJklLDUk-EiP_96bl82ib7caURhpRkWEy9_taaYCIO0Esc184FmiSxgZf98eB6mY3_k9d8/s1600/IMG_20140228_071734-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNSssLhp91gF-DORBOc7A2cJhRemEu0xJnUt7mOf7MUEn88wOiVOq8WnS5NT8tZuAQkN2EFJklLDUk-EiP_96bl82ib7caURhpRkWEy9_taaYCIO0Esc184FmiSxgZf98eB6mY3_k9d8/s1600/IMG_20140228_071734-1.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
</div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-13340673167312135562014-02-22T20:03:00.002+08:002014-09-06T20:39:13.738+08:00大理石磅蛋糕很喜欢“单恋双城”这电视剧,每晚追着这部剧是有如带着我游槟城。<br />
<br />
我对槟城这个地方有种说不出的感觉;我喜欢这里的美食,也喜欢这里的怀旧建筑;<br />
我喜欢穿梭在这里狭窄的小巷,也喜欢在这里静静欣赏壁画。犹记得我懂事开始, <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayqqwG-uQsqGo5JzGi1tqAH0D4qGXwuh3cJkpRtATG89N4n6e4XOiYq4c2n6jTZtB9KoUgyw2A2oqywM5HX4eAz3VECw-mWGXy9ufwnnClr436VbooHgUx9ywTxbyASdFLqwarwwklyc/s1600/IMG_20140216_174522-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
我母亲就离开了家乡只身到槟城去学裁缝;当时家里就只有老爸和奶奶带着我<br />
们3个小瓜。就在母亲离开槟城30年后,一个偶然的机缘下,我陪着父母再踏上了这<br />
个小岛。<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhokfFNWj5BpQEw9UE_3i8Mr7p9qLrQkcYw1GiSbmj1vUP7II6swpDD2S53JwIWdZrtxuecb_eWkdSVJ4y760O3kvlZBvKCX9SVNwt-ITZTo8LL3K7YiH6uCY6lU63ky6AJf7BtHSOVtxA/s1600/IMG_20140216_150902-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhokfFNWj5BpQEw9UE_3i8Mr7p9qLrQkcYw1GiSbmj1vUP7II6swpDD2S53JwIWdZrtxuecb_eWkdSVJ4y760O3kvlZBvKCX9SVNwt-ITZTo8LL3K7YiH6uCY6lU63ky6AJf7BtHSOVtxA/s1600/IMG_20140216_150902-1.jpg" height="416" width="640" /></a><br />
<br />
早前看到 Jocelyn 上的大理石磅蛋糕帖子我就立刻收起了,不规则的大理石纹吸引<br />
了我;虽然重奶油蛋糕都不是我的最爱,但我却喜欢把亲手烘焙出的成品和身边亲<br />
友分享。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhokfFNWj5BpQEw9UE_3i8Mr7p9qLrQkcYw1GiSbmj1vUP7II6swpDD2S53JwIWdZrtxuecb_eWkdSVJ4y760O3kvlZBvKCX9SVNwt-ITZTo8LL3K7YiH6uCY6lU63ky6AJf7BtHSOVtxA/s1600/IMG_20140216_150902-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
食谱请参考 <a href="http://xucaca-life.blogspot.com/2014/02/blog-post_7.html?utm_source=BP_recent" target="_blank">Jocelyn @ 爱的心灵之约</a>。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayqqwG-uQsqGo5JzGi1tqAH0D4qGXwuh3cJkpRtATG89N4n6e4XOiYq4c2n6jTZtB9KoUgyw2A2oqywM5HX4eAz3VECw-mWGXy9ufwnnClr436VbooHgUx9ywTxbyASdFLqwarwwklyc/s1600/IMG_20140216_174522-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgayqqwG-uQsqGo5JzGi1tqAH0D4qGXwuh3cJkpRtATG89N4n6e4XOiYq4c2n6jTZtB9KoUgyw2A2oqywM5HX4eAz3VECw-mWGXy9ufwnnClr436VbooHgUx9ywTxbyASdFLqwarwwklyc/s1600/IMG_20140216_174522-1.jpg" height="480" width="640" /></a>cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-84458068281607969022014-02-16T14:53:00.002+08:002014-09-06T20:44:41.024+08:00给自己一份情人节甜点 - Chocolate Molten Cake这是一篇迟来的帖子。<br />
<br />
情人节,我不太在意如何庆祝的节日,又或许我不是个浪漫的人,呵呵。但是我选<br />
在这一天为身边的亲人朋友做了这款蛋糕,再献上满满的祝福。<br />
<br />
这蛋糕一直想尝试做,但是却只闻楼梯响。终于,终于我动手完成了!简单的几样<br />
材料,简单的制作步骤,让人心融化的蛋糕出炉了。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1XR5CBQHafzO32KMFg6klyXJkoX73Ihu6q-YaIzoM_2WAqxN19dBlNzu4rRnCmHXOAYDnckrTs7dgTtJlf4fvJbyneBirBn_cO4ZighUWixtfc86uxFShSeDRQz3PoXDAglUgFaLVjPA/s1600/IMG_20140214_200447-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1XR5CBQHafzO32KMFg6klyXJkoX73Ihu6q-YaIzoM_2WAqxN19dBlNzu4rRnCmHXOAYDnckrTs7dgTtJlf4fvJbyneBirBn_cO4ZighUWixtfc86uxFShSeDRQz3PoXDAglUgFaLVjPA/s1600/IMG_20140214_200447-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: red;"><b>巧克力岩浆蛋糕</b></span><br />
(食谱取自 <a href="http://hungerhunger.blogspot.com/2009/02/repost-best-choc-molten-cake.html" target="_blank">Hunger-Hunger</a>)<br />
<br />
175克 烹调巧克力, 融化,待温<br />
2粒 蛋,打散<br />
25克 无盐牛油,软化<br />
25克 糖<br />
25克 低粉<br />
适量盐<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 将三个蛋糕瓷碗涂油,碗底铺上油纸<br />
2. 牛油和糖用打蛋器搅拌均匀<br />
3. 慢慢加入蛋液,拌均<br />
4. 加入过筛面粉和盐<br />
5. 加入融化巧克力<br />
6. 将面糊倒入准备好瓷碗中<br />
7. 放入烤箱以 200'C 烤8 - 10分钟 (视个别烤箱而定)cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-88112926601229311012014-02-08T18:56:00.002+08:002018-01-30T10:44:50.095+08:002014新年快乐!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">这个年就这样闹轰轰转眼过去了。今年我让自己远离埋头在面粉奶油堆里赶订单;一<br />心只想好好为来临的新年作准备工作,陪家人采购。<br /><br />离乡在外,每年新年回家团聚是我渴望的一件事。回家路途虽需攀山越岭,九拐十<br />八湾,只要回到家里一切的累都能抛到九霄云外。今年远嫁它乡的阿姨依习俗在大<br />年初二回娘家了,我们家好不热闹。家里是在郊区,左邻右舍都是亲戚;大伙都是<br />在过年时才有时间聚在一块。<br /><br />今年少了赶工熬夜,却也没让烤炉多了休息的机会;相反的家里却多了好多款自己<br />做的年饼,其实也有一些是用作送礼的。 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIeuPTNChgBLya0sYALwxTHYIx_2nK0xL1JsH0VHQySV2ZXuqYL-aCX7IN7_7UYf0BVonT9UCtPTZA4kV2mksyRTKnyriQbJFLcMhryO4jP6itZOjUxuxRpB-U2SVIzNpl_Wr93p61fA0/s1600/IMG_20140114_164440-1.jpg" height="480" width="640" /></div>
我喜欢绿茶,所以今年做了这款绿茶酥饼。食谱和家喻户晓的德式酥饼相似,入口即<br />
融,还有淡淡的绿茶香。<br />
<br />
<b>绿茶酥饼</b><br />
<br />
250克 无盐牛油<br />
100克 糖粉<br />
280克 马铃薯粉<br />
100克 低粉<br />
20克 绿茶粉 (份量可依自己喜好增减)<br />
1/8小匙 盐<br />
<br />
做法:<br />
1. 牛油加入糖粉搅拌均匀至发白。<br />
2. 筛入马铃薯粉,低粉和绿茶粉搅拌成均匀面团<br />
3. 把面团杆成5cm的厚度,切割出自己喜爱的造型<br />
4. 烤箱预热后,160烘烤大约20分钟至稍微金黄色便可 <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKSI8xIlQ2EeLx6MpsX_XVeQEhUv2DlgA36v8nkNxR2gCkXEOAlyxqhYCsKYZsATUUX7h4COV91sb-wJbCNpVWo07tO4iTimyavSJygZ_w7_AiU8ueh5awVwH8PYlwwa2qaQpuu8o-jI/s1600/IMG_20140114_165750-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcKSI8xIlQ2EeLx6MpsX_XVeQEhUv2DlgA36v8nkNxR2gCkXEOAlyxqhYCsKYZsATUUX7h4COV91sb-wJbCNpVWo07tO4iTimyavSJygZ_w7_AiU8ueh5awVwH8PYlwwa2qaQpuu8o-jI/s1600/IMG_20140114_165750-1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
巧克力粒酥饼,一看到这款饼干时我立刻留起了食谱,当初看到饼干表面洒的糖还误<br />
以为会很甜,没想到做出来的成品甜都刚好。食谱请参考<a href="http://dailydelicious.blogspot.com/2013/09/chocolate-chips-shortbread-simply.html" target="_blank">这里</a>。 <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubaeaobFwwsTbAAUlSKnXJie3YAECuHO6n-B2DY7TyKlGYW4QPCAGEBhqugEFo2SiblBpoNPhuu_ulcQlNwkIsN7CgGWePjhVVVQswxz1KnUmLyj_3Z4gSVRW-W0gACle-H5B8xgepO8/s1600/IMG_20140120_230141-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjubaeaobFwwsTbAAUlSKnXJie3YAECuHO6n-B2DY7TyKlGYW4QPCAGEBhqugEFo2SiblBpoNPhuu_ulcQlNwkIsN7CgGWePjhVVVQswxz1KnUmLyj_3Z4gSVRW-W0gACle-H5B8xgepO8/s1600/IMG_20140120_230141-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
香脆鳕鱼丝紫菜券,这款小吃今年很红;我买了一大包鳕鱼丝能做很大份。抱着一罐<br />
边看电视边吃很快就吃完,呵呵。<br />
<br />
食谱请参考<a href="http://www.anncoojournal.com/2014/01/crispy-baked-cod-fish-strips-cny-2014.html" target="_blank">这里</a>。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-I_IiMgDKtIqIuaz1-X4lX5hhAkufzYs2H1ZX-atv8-VykaPO37S0N9CzH_OoOn1IqA2EL8JxrUS5FgBLS6Rxqa0Q6QkkGTnHQZXsE6_pB-Ky0XFPdG347iqSelLA0BVdETBMMugRto/s1600/IMG_20140121_221924-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-I_IiMgDKtIqIuaz1-X4lX5hhAkufzYs2H1ZX-atv8-VykaPO37S0N9CzH_OoOn1IqA2EL8JxrUS5FgBLS6Rxqa0Q6QkkGTnHQZXsE6_pB-Ky0XFPdG347iqSelLA0BVdETBMMugRto/s1600/IMG_20140121_221924-1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
再来这款杏仁酥已是我第二年制作了。今年我还是用回一样的食谱,却省略了杏仁粒<br />
和香精,味道还是一样好吃。送了一罐给公司做打扫的安迪,她猛赞好吃。食谱可<br />
以参考<a href="http://j3sskitch3n.blogspot.com/2011/01/crunchy-melting-almond-cookies.html" target="_blank">这里</a>和<a href="http://huiboon80.blogspot.com/search/label/%E9%B2%B8%E9%B1%BC%E5%90%83%E9%A5%BC%E5%B9%B2" target="_blank">这里</a>。 <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZFO4FS1ECPzWUfI7XXlLmfYm1o1_ssxtx3yMsNCu1jcIfJn0j_9_wytaYV4u3Z3k2JomrEQuawfhLO6aKKyg7F2g9Ibw14xQ0M4z7i8xr8Qjb8sh5sCxzBomIYX2nX9Ag17bow_JBt1k/s1600/IMG_20140123_200159-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZFO4FS1ECPzWUfI7XXlLmfYm1o1_ssxtx3yMsNCu1jcIfJn0j_9_wytaYV4u3Z3k2JomrEQuawfhLO6aKKyg7F2g9Ibw14xQ0M4z7i8xr8Qjb8sh5sCxzBomIYX2nX9Ag17bow_JBt1k/s1600/IMG_20140123_200159-1.jpg" height="300" width="400" /></a> </div>
淡淡的椰香加上巧克力粒,是妈妈喜爱的饼干之一。<br />
<br />
<b>椰子饼</b><br />
<br />
(A)<br />
250克 牛油<br />
100克 糖<br />
1粒 B蛋<br />
<br />
(B)<br />
300克 自发粉<br />
50克 杏仁粉<br />
100克 烤香金椰丝<br />
80克 巧克力粒<br />
<br />
1. 将 (A) 料的牛油和糖搅拌均匀成乳白色<br />
2. 加入蛋液,搅拌均匀<br />
3. 加入 (B) 料搅拌成面团<br />
4. 将面团分成小等份,搓成圆球状再用叉稍微压扁<br />
5. 放进预热160'C 的烤箱烤20-25 分钟 <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8I5YIq29il1bbKfBhoFTHLf7IvFrioKW_jjFzJJZZNU1ucWcyxBwSPfeJivkCqepykvAd5oBEzLr1LcpPx507aFMxUJJJd-fsKexl0_RPPR_2irYHWLNxi6bsPXm9Nn9bn87iZnhGgbc/s1600/IMG_20140123_230009-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8I5YIq29il1bbKfBhoFTHLf7IvFrioKW_jjFzJJZZNU1ucWcyxBwSPfeJivkCqepykvAd5oBEzLr1LcpPx507aFMxUJJJd-fsKexl0_RPPR_2irYHWLNxi6bsPXm9Nn9bn87iZnhGgbc/s1600/IMG_20140123_230009-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
一心为父亲大人制作的核桃酥,因为父亲喜欢吃澳门出产著名的杏仁饼;我这个做女<br />
儿的却因为材料不足而做了这款核桃酥代替。却没想到出来的成品连公司一班洋鬼<br />
子性格的同事都说好吃。<br />
<br />
<b>合桃酥</b><br />
(A)<br />
4安士 白油 (我改用2安士白油,2安士牛油,室温))<br />
5安士 糖<br />
1粒 蛋<br />
(B)<br />
10安士 普通面粉<br />
1/8小匙 臭粉<br />
1/4小匙 发粉<br />
1/4小匙 苏打粉<br />
(C)<br />
100克 核桃碎<br />
<br />
1粒 蛋,打散作涂面用<br />
额外核桃切粗粒作装饰用<br />
<br />
1. 将材料 (A) 搅拌均匀,加入已过筛的粉料搅拌成团<br />
2. 加入核桃碎,拌均<br />
3. 将面团分成小等份,搓成圆球状,排在烤盘上再稍微压扁<br />
4. 涂上蛋液,再压上核桃粒<br />
5. 放入预热烤箱,以160烘烤大约20分钟<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaQW9jvPEAmP_uDHHy2lRLGzj8GzhDf1XNvi-97LTEgqhEXb5xVfcr4SPbN5j1rDiXL7hXWfsor82PhgUelYjDki-vDlBXIi_yo0_UxjM1-fk87Ata-YZ-oMgZauzhAkbR38BwQhfrII/s1600/IMG_20140201_072011-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaQW9jvPEAmP_uDHHy2lRLGzj8GzhDf1XNvi-97LTEgqhEXb5xVfcr4SPbN5j1rDiXL7hXWfsor82PhgUelYjDki-vDlBXIi_yo0_UxjM1-fk87Ata-YZ-oMgZauzhAkbR38BwQhfrII/s1600/IMG_20140201_072011-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
在这和大家分享我家老妈子做的部分新年小吃;老妈子是个传统女性,会做很多传统<br />
小吃和菜肴,希望有一天我也能从她手里学到。</div>
cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-42923415441157903992013-10-08T14:44:00.000+08:002013-11-25T20:24:37.949+08:00优格戚风<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black;">我 : 妈子,我帮你和老爸报名参团上邮轮过过瘾。<br />妈子 : 是吗?一个人多少钱?<br />我 : 附有阳台的房间三百多块一个人。下午上船,第二天上午回来。老爸是个困不<br />着的人,上船去一个晚上体验,体验。<br />妈子 : 是喔,你老爸没耐性的,在邮轮上太多天,很多玩意不适合他,脾气就来。</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black;">我 : 你很了解他的,所以一晚的时间够了。何况表哥表嫂也有去,你们有伴了。 <br />妈子 : 哎哟,才一个晚上,一个人三百多啊?不要,不要!太浪费了。现在钱不容<br />易赚啊。把钱存好,我们好好计划下一次的旅行。<br /><br />听完老妈的话我无语了,有点被浇了桶冷水的感觉。我妈就是这个样,很多时候一<br />心要让两个老人家有机会体验适合他们的新玩意就是不舍得花钱。<br /><br />#######################################################<br /><br />翻翻冰箱,看到用剩的优格让我想起了之前留起的一道食谱。简单的材料做出简单<br />的蛋糕,我喜欢。<br /><br />加了优格的戚风,给我很清新的感觉;谢谢白色花园的分享。 </span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="color: black;"> </span><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgtPabY8QClY7LwzXx435TNrh_lc5_htUYnYdXW5uYyKpYi3wWeuObhlro9IdsvN1zD-DheMP1LN9rN9E4523WmTV_i9qEMCHyQAm3alP6RY46nQJpVCPhCR-cpN3K7NlO9IyMWIg087o/s640/IMG_0519-1.jpg" width="640" /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFGbbI069OarInC8mgTJRj2AhvJrBTW1wMLeSKK6LDcQcgZuKw0OdJ78MFRocdgx4Ii30txbw204jCATAWBTZvd2vZd6ScYIloqa9J1lMGcbenbF0pnKr5I_Mvd9yDhqfzkoBm-mSUjQ/s1600/IMG_0523-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFGbbI069OarInC8mgTJRj2AhvJrBTW1wMLeSKK6LDcQcgZuKw0OdJ78MFRocdgx4Ii30txbw204jCATAWBTZvd2vZd6ScYIloqa9J1lMGcbenbF0pnKr5I_Mvd9yDhqfzkoBm-mSUjQ/s640/IMG_0523-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #bf9000;"><b>优格戚风</b></span><br />
(食谱取自<a href="http://white-garden.blogspot.com/2013/07/blog-post_29.html?utm_source=BP_recent">白色花园</a>)<br />
<br />
材料:<br />
<br />
5 蛋白 <br />
85克 糖 <br />
少许 柠檬汁<br />
<br />
<br />
5 蛋黄 <br />
80克 原味优格 <br />
55克 油 <br />
85克 低粉 <br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 蛋黄打散,加入油打匀<br />
2. 加入优格混合均匀,筛入粉类拌成蛋黄糊<br />
3. 蛋白加柠檬汁搅打至粗泡沫,糖分次加入打至干性发泡<br />
4. 把蛋白霜分三次加入淡黄糊里,混合均匀<br />
5. 倒入模子中,放入预热烤箱以160'C烘50-55分钟左右<br />
6. 取出倒扣,待凉脱模。cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-68968317284064324462013-09-27T12:01:00.003+08:002018-01-30T10:43:49.981+08:00红羽绒杯子蛋糕<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgANxFsyOhNVWd9_OqIfvvAgs_KVijkM_PcG94ZJloEc3lKHIUz3QoeZNXIE1M5IfADBpKTvwzswwt9BN7iYY9kBwYBghxcRhDuVFOcXp9i2TwSuvrvK1kdhN4B-UIaujX1QZkd1tBFkE4/s1600/IMG_0530-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDTN3mYb9bYMbnusRYqPrpP6QZn2CdqTQgSDqPVgPahsmuW2dD1MlaIDeW-M1AOIqskPlir0Inq_wcWRKj_w8mO-RYdkvMkSy_-siURpRMo7l6HY4diO0HPRBkvhtBr9C5Dd0CXzUMd4/s1600/IMG_0528-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDTN3mYb9bYMbnusRYqPrpP6QZn2CdqTQgSDqPVgPahsmuW2dD1MlaIDeW-M1AOIqskPlir0Inq_wcWRKj_w8mO-RYdkvMkSy_-siURpRMo7l6HY4diO0HPRBkvhtBr9C5Dd0CXzUMd4/s640/IMG_0528-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
离乡在外这些年,我习惯了独立生活;也习惯了遇到困难时自己扛。我从不向父母哭<br />
诉工作的烦恼,也不让他们清楚了解我的生活作息是如何不稳定只因为不想老人家<br />
担心。<br />
<br />
现在交通很方便,父母亲总是会像要突击检查般时常来访,而我也庆幸还能应付,<br />
他们过来时我就会安排时间陪伴总也不会让他们看见我每天下班后赶回家还在忙。当<br />
然他们打道回府后,我又原形毕露了。其实我也清楚知道两老心里是晓得我在外的<br />
生活是如何,只要知道安分守己,照顾好自己他们也不怎么唠叨;当然有时难免会<br />
被念上一两句。<br />
<br />
不过自己也会很惭愧,现在回老家的次数少得十只手指也算得清,以为父母时不时<br />
的到来就当是有见面了。其实是辛苦了两老每回总要挨那两个多小时的车程才能见<br />
一见面,我这身为女儿的真是不孝啊。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnDS6OqOotBI8QEvV9XsYOhx5pxrnSqouf_eswQbO6WhzIM_3gJ1brSWVtXxsr_Jo_xJ5wvB5LxjafRZuw-XSJoApXNuzkcBWZ5xf9YANLt0xB58CHdaApeAm9sHb-iAGGCKKCfQ4aHiY/s1600/IMG_0531-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnDS6OqOotBI8QEvV9XsYOhx5pxrnSqouf_eswQbO6WhzIM_3gJ1brSWVtXxsr_Jo_xJ5wvB5LxjafRZuw-XSJoApXNuzkcBWZ5xf9YANLt0xB58CHdaApeAm9sHb-iAGGCKKCfQ4aHiY/s640/IMG_0531-1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
终于做了一直很想做的红羽绒杯子蛋糕。巧克力口味配上浓浓的奶油乳酪,我本身不<br />
是很接受其味道。因为用上了酸奶油和可可粉,蛋糕口感还是很赞,够湿润也很柔软。<br />
<br />
<b><span style="color: red;">红羽绒杯子蛋糕</span></b><br />
(食谱取自星期天的烘焙时光)<br />
<br />
杯子蛋糕:<br />
105克 无盐奶油,室温<br />
120克 糖 (我减至100克)<br />
1 1/2 鸡蛋,打散成蛋液<br />
82克 酸奶油 (我改用原味优格)<br />
52克 牛奶<br />
132克 低粉<br />
18克 可可粉<br />
3/4 小匙 发粉<br />
适量 食用红色素<br />
<br />
奶油乳酪:<br />
210克 奶油乳酪,室温<br />
105克 无盐奶油,室温<br />
82克 糖粉<br />
2小匙 柠檬汁<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 无盐奶油加糖搅拌至松发<br />
2. 慢慢加入蛋液,搅拌均匀<br />
3. 加入优格,拌均<br />
4. 分两次加入已过筛粉料,用塑胶刮刀拌均至无颗粒<br />
5. 搅拌至面糊颜色变深时,加入红色素<br />
6. 把面糊倒入纸杯至8分满,放入预热烤箱以170'C烤约30分钟 <br />
7. 奶油乳酪 : 把奶油乳酪稍微搅拌,加入奶油再继续搅拌混合均匀<br />
8. 接着加入糖粉,继续搅拌至完全松发<br />
9. 加入柠檬汁,拌均<br />
10. 把奶油乳酪涂抹或挤在已冷却的杯子蛋糕上,再依个人喜好作装饰<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgANxFsyOhNVWd9_OqIfvvAgs_KVijkM_PcG94ZJloEc3lKHIUz3QoeZNXIE1M5IfADBpKTvwzswwt9BN7iYY9kBwYBghxcRhDuVFOcXp9i2TwSuvrvK1kdhN4B-UIaujX1QZkd1tBFkE4/s1600/IMG_0530-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgANxFsyOhNVWd9_OqIfvvAgs_KVijkM_PcG94ZJloEc3lKHIUz3QoeZNXIE1M5IfADBpKTvwzswwt9BN7iYY9kBwYBghxcRhDuVFOcXp9i2TwSuvrvK1kdhN4B-UIaujX1QZkd1tBFkE4/s640/IMG_0530-1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-34029174641143062992013-09-24T13:52:00.003+08:002014-09-27T23:42:54.151+08:00烤奶油鸡翅<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia3fu091DAm8sx2_r6SczbNkOU8vj-1I7YTGSHdqMPOk4sxIr8S8L5t6y4-Cjw-ef_mPDaZiqY5iv9hyphenhyphenI-GCQvkn54SA3POuLzWYTtlZRzASVUNsPYotDXvBhdhXY5Y4X0C-_EIkRuDho/s1600/IMG_0513-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia3fu091DAm8sx2_r6SczbNkOU8vj-1I7YTGSHdqMPOk4sxIr8S8L5t6y4-Cjw-ef_mPDaZiqY5iv9hyphenhyphenI-GCQvkn54SA3POuLzWYTtlZRzASVUNsPYotDXvBhdhXY5Y4X0C-_EIkRuDho/s640/IMG_0513-1.jpg" width="640" /></a></div>
最近懒虫爬上身,也因为前段时间身体觉得不适,高烧不退;医生还担心我得了骨痛<br />热症而一直提醒我说吃了药挨了两支消炎针高烧还是持续就得抽血检验了;庆幸我<br />没事了,医生说只是流行病。<br /><br />病愈后让自己放纵地休息了两个星期。有时间让我追了一套又一套之前录取的连续<br />剧;与久没见面的朋友聚餐。最不可思议的,我还安排了每个星期有一个半小时参<br />与 zumba 舞蹈班,这对于一直喜欢闷在家的我来说又多了项新尝试。 <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4c9hRsChtt1_t6_B6xtRBWU4_uCyVGXjtIgyjkr_OJXkxdXgoA5Xv3IaUvD6I74ugna78y6BWZkmk6fskJsiioHFRRQr-rdZ9et5sAku7jiIBTDC0gJG8WjuE_BYXpprJUvAv7w6u0Q/s1600/IMG_0516-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4c9hRsChtt1_t6_B6xtRBWU4_uCyVGXjtIgyjkr_OJXkxdXgoA5Xv3IaUvD6I74ugna78y6BWZkmk6fskJsiioHFRRQr-rdZ9et5sAku7jiIBTDC0gJG8WjuE_BYXpprJUvAv7w6u0Q/s640/IMG_0516-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
好久没做烤箱菜了,我虽然喜欢下厨也喜欢观赏烹饪节目但却没好厨艺。很多时候突<br />然兴起想做一道菜肴却有力不从心的感觉,也或许是在为自己的懒惰找借口吧。这<br />次看到了厨苑的烤奶油鸡让我食欲大振,也刚好家里有材料;就只把鸡只换去了鸡<br />翅。这道烤鸡味道真的很赞!谢谢厨苑的分享。<br /><br /><b><span style="color: blue;">烤奶油鸡翅</span></b><br />(食谱取自<a href="http://mayck-law.blogspot.com/2013/02/chap-goh-mei.html">厨苑食谱</a>,作了少许更改))<br /><br />10只 鸡翅膀<br /><br />5大匙 软化奶油<br />2大匙 姜末<br />1粒 红葱末<br />1大匙 蒜末<br />1大匙 蚝油<br />1小匙 盐<br />1小匙 糖<br />1/2 匙 黑胡椒,磨碎<br />适量干香草<br /><br />做法:<br /><br />1. 鸡翅膀洗净,滴干水分<br />2. 把所有腌料拌均,加入鸡翅膀拌均腌上一夜<br />3. 放入烘箱里用190度烘烤20分钟, 再把鸡翅膀翻转继续烤25-30分钟至上色<br /><br />*烤箱热度视个人烤箱而定cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-18763122835407521342013-09-17T14:18:00.004+08:002013-09-17T14:18:37.748+08:00凑热闹 - 台式奶香月饼<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdAanXoh_A6zs9tEIL6AzaAxC8gcunpa6xSYrnCVAzbRLS1a3015FlinDkLNATTvtMBr9ncyi6QAHaVUAytSHqUhLVJ7ROAr6RqGOt6BxaW5OaAcdrnUdiOq2IZkqVQp2WjNALBlCCigc/s1600/IMG_0541-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBO8_vImztb4zYtKucBud_YtSNHRRBmRQtRvMce-ngNtbfZZ_Bee1la9bRhYLQ-W9-xCbybczm_0X8nhtl37YMvpR8hynPGELYxZSO60-7eFp1zirV-6JUaoWEiQonE-3tk-TD2vNuSGI/s640/IMG_0537-1.jpg" width="640" /></a><br />
来临的中秋节并没有很浓厚的气氛。市场售卖的月饼一年比一年贵,而讲究的却是包<br />装。我总喜欢在一些佳节来临前动手做些应节的糕点或菜肴,也许是因为受祖母和<br />妈妈的影响。<br /><br />记得去年做了款很好吃的<a href="http://cherry-potato.blogspot.com/search/label/Mooncake">蜜果干月饼</a>,今年我决定再做另一款<a href="http://huiboon80.blogspot.com/2013/09/22.html?utm_source=BP_recent">鲸鱼</a>大力推荐的台式<br />奶香月饼。这饼皮很容易抄作,没有繁复的制作步骤;月饼出炉那扑鼻而来的奶香<br />味让对甜食不大感兴趣的我也会细心品尝。<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdAanXoh_A6zs9tEIL6AzaAxC8gcunpa6xSYrnCVAzbRLS1a3015FlinDkLNATTvtMBr9ncyi6QAHaVUAytSHqUhLVJ7ROAr6RqGOt6BxaW5OaAcdrnUdiOq2IZkqVQp2WjNALBlCCigc/s1600/IMG_0541-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdAanXoh_A6zs9tEIL6AzaAxC8gcunpa6xSYrnCVAzbRLS1a3015FlinDkLNATTvtMBr9ncyi6QAHaVUAytSHqUhLVJ7ROAr6RqGOt6BxaW5OaAcdrnUdiOq2IZkqVQp2WjNALBlCCigc/s640/IMG_0541-1.jpg" width="640" /></a><br /><b><span style="color: #0b5394;"> </span></b><br />
<b><span style="color: #0b5394;">台式奶香月饼</span></b><br />(食谱取自鲸鱼和王子)<br /><br />材料:<br /><br />饼皮:<br />100克 无盐奶油<br />80克 糖粉<br />60克 糖浆<br />300克 低筋面粉<br />20克 奶粉<br />1/2小匙苏打粉 <br />2个 蛋黄<br />1大匙 牛奶<br /><br />做法:<br /><br />1. 无盐牛油放在室温中待软化,加入糖粉,用手握打蛋器搅拌均匀<br />2. 加入糖浆,拌均;加入蛋黄,拌均成牛油糊 <br />3. 把已过筛的粉料加入奶油糊中拌匀成面团<br />4. 面团放在温室下松弛30分钟后,分割<br />5. 接着把馅料也分成等份后, 把内馅包入饼皮中,再放入月饼模内压制成形后扣<br />出;重复此步骤直到用完所有的材料为止<br />6. 预热烤箱,以170℃烤约8分钟后取出,在月饼表面刷上蛋黄液,再继续烤约15分<br />钟即可<br /><br />*饼皮每个75克<br />*内馅每个120克<br /><br />在此也祝贺大家来临的<b><span style="color: red;">中秋节快乐,月圆人团员!</span></b>cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-14693547075902041982013-08-21T14:20:00.001+08:002014-09-27T23:42:54.103+08:00简易泡菜鸡<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YoQf7VGsmv6RLDYeyQL9J98xT_8Ay5DnOEewXfL-tqTBwJjNfgKifd7xY99HSogvtzPZrnUPQTWuOz3cTFSx69YOWnrKZ8gwQLINN1eQJaJaL-IAgPz5P5dz1Xp6h92RQVR8h7o2S-Q/s1600/IMG_0447-001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YoQf7VGsmv6RLDYeyQL9J98xT_8Ay5DnOEewXfL-tqTBwJjNfgKifd7xY99HSogvtzPZrnUPQTWuOz3cTFSx69YOWnrKZ8gwQLINN1eQJaJaL-IAgPz5P5dz1Xp6h92RQVR8h7o2S-Q/s640/IMG_0447-001.JPG" width="640" /></a> <br />
最近电视剧冲上云霄2正播得沸沸扬扬。这部剧我期待已久,不是因为剧中人物,而<br />
是剧中的拍摄景点。对于一向喜欢旅游的我,有些难得有机会到达的地方,可以从<br />
电视,网上过过眼瘾也是种自我安慰的享受。不过,和第一集作比较,我还是比较<br />
喜欢上一集,无论人物,剧情,拍摄景点都比第二集好 (这只是我个人觉得)。<br />
<br />
**************************************************************************<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYeNfQ27cpIpS1gXg9G-31dZLFiYPOP5UsdPpVU3s8o3-uxuUqHA6K2Nw6LrWIU0BQay31Mq8W5UzjLZuJVMNgyTk3Uj57sGX2DvnVZBU9Pypc2KFaM7b1Wy7xn3_7qwTevpNipatBiM/s1600/IMG_0449-001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYeNfQ27cpIpS1gXg9G-31dZLFiYPOP5UsdPpVU3s8o3-uxuUqHA6K2Nw6LrWIU0BQay31Mq8W5UzjLZuJVMNgyTk3Uj57sGX2DvnVZBU9Pypc2KFaM7b1Wy7xn3_7qwTevpNipatBiM/s640/IMG_0449-001.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
一个人在家,突然想吃辣。往冰箱翻翻搜搜,找到了吃剩的泡菜,再配上几块鸡肉<br />
乱煮一通,变出了这道懒人菜。<br />
<br />
材料:<br />
<br />
250克 泡菜,切段<br />
4大匙 泡菜汁<br />
125毫升 水<br />
1大匙 韩国辣椒酱<br />
2大匙 热水<br />
2粒 马铃薯,切块煮软<br />
1粒 洋葱,切大块<br />
2只 大鸡腿,切块<br />
适量盐和糖作调味<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 辣椒酱加入热水拌均,放入鸡块腌上半小时<br />
2. 锅里烧热2大匙油,爆香洋葱块至微软<br />
3. 加入泡菜和汁,炒均<br />
4. 加入鸡块,水和马铃薯,拌均<br />
5. 大火煮滚后转小火煮至鸡肉熟透,汁微收<br />
6. 味道可依自己喜好加减cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-68164345232604128442013-08-18T18:19:00.000+08:002013-08-18T18:19:11.708+08:00奶油芝士磅蛋糕 最近生活过得有点颠倒。公司改了上班时间,现在周末没上班,反而每天的上班时间<br />多了半小时。这改变让我有点措手不及,连蛋糕订单也接少了,回到家整个人就软<br />趴趴倒在沙发上了。<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZFysYbysc6-TAczdvmwFju9DxFBTVTJEDnXxvfHRkRJ7738EiDWRZrZFJCxcsMZ53E1-EWG5202g4JhTBZNGxGN4uO8cgsiCIh4CpP37m-Q3-ZEqs-Pg84Owmjd4iM0Agpos4nzcEJg/s1600/IMG_0430-001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZFysYbysc6-TAczdvmwFju9DxFBTVTJEDnXxvfHRkRJ7738EiDWRZrZFJCxcsMZ53E1-EWG5202g4JhTBZNGxGN4uO8cgsiCIh4CpP37m-Q3-ZEqs-Pg84Owmjd4iM0Agpos4nzcEJg/s640/IMG_0430-001.JPG" width="640" /></a> <br />
<br />
家里的厨房也跟着我的作息时间一冷一热。最近终于做了<a href="http://huiboon80.blogspot.com/2012/02/blog-post.html">鲸鱼家</a> 的奶油芝士磅蛋糕,<br />一道收了好久的食谱。蛋糕无论是烤着时或出炉后都很香,虽然我不爱吃重口味的<br />奶油蛋糕,不过这食谱我还会再做,因为它在公司很受同事欢迎。在这要谢谢鲸鱼<br />分享这美味的食谱。<br /><b><span style="color: yellow;"> </span></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQq09Xwvit_5ciDVZ8NX94edZ6eF6aTP8fLAdXl0lHajtRmhtFMFHoBubJ31h8OMPVvSzDh4DbsYhd2-LYlLg0LhJEUGlHglbMV9EZhvwhhcIyfR_HEQEh3vmYs4CbTsoJBDevNX2wqD0/s1600/IMG_0440-001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQq09Xwvit_5ciDVZ8NX94edZ6eF6aTP8fLAdXl0lHajtRmhtFMFHoBubJ31h8OMPVvSzDh4DbsYhd2-LYlLg0LhJEUGlHglbMV9EZhvwhhcIyfR_HEQEh3vmYs4CbTsoJBDevNX2wqD0/s640/IMG_0440-001.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b><span style="color: yellow;">奶油芝士磅蛋糕</span></b><br /><br />材料:<br />
<br />100克 牛油<br />80克 糖<br />150克 蛋糕粉<br />30克 玉米粉<br />3克 发粉<br />2个 鸡蛋<br />1个 蛋黄<br />40克 鲜奶油<br />盐少许(我没放)<br />110克 车打芝士片,刨丝<br /><br />适量车打芝士丝洒面用<br /><br />做法:<br /><br />1. 将奶油和糖打发,分次加入鸡蛋和蛋黄<br />2. 加入粉类,拌均<br />3. 加入鲜奶油,拌均<br />4. 加入芝士片,用括刀拌均<br />5. 倒入涂油烤盘,洒上芝士片<br />6. 放入预热烤箱,以170度烤 35--40分钟cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7490382196506003408.post-14168238320650265322013-08-09T16:31:00.000+08:002013-08-09T16:33:00.630+08:00山寨版 - Nama Chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkPPsBRE33rhfp2td60e_aBxNrn4Ybt7RFJnVzsZArlp89u9yvgEPnRc76_zUrT6GzjcOtgJs_xZfQTbYWVVD3tL0J31rDDvuVUDzoApP0Muq2OYTLlMxlmkgDJrz5Wopv40W14kva6A/s1600/IMG_0455-001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkPPsBRE33rhfp2td60e_aBxNrn4Ybt7RFJnVzsZArlp89u9yvgEPnRc76_zUrT6GzjcOtgJs_xZfQTbYWVVD3tL0J31rDDvuVUDzoApP0Muq2OYTLlMxlmkgDJrz5Wopv40W14kva6A/s640/IMG_0455-001.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
之前公司同事带了一盒 Royce' Nama Chocolate 到公司,给我有机会尝到一片后就<br />
让我念念不忘。那股超浓郁的巧克力味道和溶在嘴里的感觉我至今还在回味着。<br />
<br />
终于有天上网时让我找到了有关这道俘虏我心的甜品其制作方法。没想到竟是即简<br />
单的材料和做法。<br />
<br />
把巧克力切成小块状的步骤才是最恼心的。由于天气热,巧克力容易融化,所以切<br />
时要快但巧克力又容易黏刀。我都是把刀用热水烫热后抹干才切,每切一回就把刀<br />
烫热一回。结果切出来的成品极之丑怪.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbR-A4VTnfnl-2DnethGQQTSDKq2yYPgc0veJgBgbK2vatQXTKFgpFRl9T2vf8GH-5cVWchR96DnGS9F7c24d7Je5Wig078H_3PSIwIoNG5COSH_b4na5sOXEdi7Q-M-fQwFuFCYoZ5w/s1600/IMG_0454-001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbR-A4VTnfnl-2DnethGQQTSDKq2yYPgc0veJgBgbK2vatQXTKFgpFRl9T2vf8GH-5cVWchR96DnGS9F7c24d7Je5Wig078H_3PSIwIoNG5COSH_b4na5sOXEdi7Q-M-fQwFuFCYoZ5w/s640/IMG_0454-001.JPG" width="640" /></a> <br />
<br />
材料:<br />
(食谱参考自<a href="http://wokkingmum.blogspot.com/2013/06/homemade-nama-chocolate.html">这里</a>和<a href="http://justonecookbook.com/blog/recipes/nama-chocolate/">这里</a>)<br />
<br />
400克 巧克力,切碎(我用的苦甜巧克力)<br />
200毫升 鲜奶油<br />
2大匙 橙酒<br />
<br />
可可粉,沾面用<br />
<br />
做法:<br />
<br />
1. 准备一个8寸的方形烤盘,铺上锡纸,备用<br />
2. 把鲜奶油倒入锅里一小火煮至边缘开始冒泡,熄火<br />
3. 加入切碎的巧克力, 搅拌至巧克力完全融化,加入橙酒拌均<br />
4. 把巧克力浆倒入烤盘,抹平 <br />
5. 盖上保鲜纸,放入冰箱冷藏至硬<br />
6. 把巧克力从烤盘拿出,切成小块<br />
7. 把每片巧克力沾上可可粉,再把多余的可可粉拍掉<br />
8. 入罐收藏,放入冰箱冷藏即可cherry potatohttp://www.blogger.com/profile/00329209753273892589noreply@blogger.com1