优格戚风

我 : 妈子，我帮你和老爸报名参团上邮轮过过瘾。
妈子 : 是吗？一个人多少钱？
我 : 附有阳台的房间三百多块一个人。下午上船，第二天上午回来。老爸是个困不
着的人，上船去一个晚上体验，体验。
妈子 : 是喔，你老爸没耐性的，在邮轮上太多天，很多玩意不适合他，脾气就来。

我 : 你很了解他的，所以一晚的时间够了。何况表哥表嫂也有去，你们有伴了。
妈子 : 哎哟，才一个晚上，一个人三百多啊？不要，不要！太浪费了。现在钱不容
易赚啊。把钱存好，我们好好计划下一次的旅行。

听完老妈的话我无语了，有点被浇了桶冷水的感觉。我妈就是这个样，很多时候一
心要让两个老人家有机会体验适合他们的新玩意就是不舍得花钱。

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翻翻冰箱，看到用剩的优格让我想起了之前留起的一道食谱。简单的材料做出简单
的蛋糕，我喜欢。

加了优格的戚风，给我很清新的感觉；谢谢白色花园的分享。

 

优格戚风
(食谱取自白色花园)

材料:

5    蛋白         
85克    糖     
少许    柠檬汁


5    蛋黄
80克    原味优格       
55克    油              
85克    低粉            

做法：

1. 蛋黄打散，加入油打匀
2. 加入优格混合均匀,筛入粉类拌成蛋黄糊
3. 蛋白加柠檬汁搅打至粗泡沫，糖分次加入打至干性发泡
4. 把蛋白霜分三次加入淡黄糊里，混合均匀
5. 倒入模子中，放入预热烤箱以160'C烘50-55分钟左右
6. 取出倒扣，待凉脱模。