简易泡菜鸡

最近电视剧冲上云霄2正播得沸沸扬扬。这部剧我期待已久，不是因为剧中人物，而
是剧中的拍摄景点。对于一向喜欢旅游的我，有些难得有机会到达的地方，可以从
电视，网上过过眼瘾也是种自我安慰的享受。不过，和第一集作比较，我还是比较
喜欢上一集，无论人物，剧情，拍摄景点都比第二集好 (这只是我个人觉得)。

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一个人在家，突然想吃辣。往冰箱翻翻搜搜，找到了吃剩的泡菜，再配上几块鸡肉
乱煮一通，变出了这道懒人菜。

材料:

250克    泡菜，切段
4大匙    泡菜汁
125毫升    水
1大匙    韩国辣椒酱
2大匙    热水
2粒    马铃薯，切块煮软
1粒    洋葱，切大块
2只    大鸡腿，切块
适量盐和糖作调味

做法:

1. 辣椒酱加入热水拌均，放入鸡块腌上半小时
2. 锅里烧热2大匙油，爆香洋葱块至微软
3. 加入泡菜和汁，炒均
4. 加入鸡块，水和马铃薯，拌均
5. 大火煮滚后转小火煮至鸡肉熟透，汁微收
6. 味道可依自己喜好加减

奶油芝士磅蛋糕

最近生活过得有点颠倒。公司改了上班时间，现在周末没上班，反而每天的上班时间
多了半小时。这改变让我有点措手不及，连蛋糕订单也接少了，回到家整个人就软
趴趴倒在沙发上了。



家里的厨房也跟着我的作息时间一冷一热。最近终于做了鲸鱼家 的奶油芝士磅蛋糕，
一道收了好久的食谱。蛋糕无论是烤着时或出炉后都很香，虽然我不爱吃重口味的
奶油蛋糕，不过这食谱我还会再做，因为它在公司很受同事欢迎。在这要谢谢鲸鱼
分享这美味的食谱。
 

奶油芝士磅蛋糕

材料：

100克    牛油
80克    糖
150克    蛋糕粉
30克    玉米粉
3克    发粉
2个    鸡蛋
1个    蛋黄
40克    鲜奶油
盐少许（我没放）
110克    车打芝士片，刨丝

适量车打芝士丝洒面用

做法:

1. 将奶油和糖打发，分次加入鸡蛋和蛋黄
2. 加入粉类，拌均
3. 加入鲜奶油，拌均
4. 加入芝士片，用括刀拌均
5. 倒入涂油烤盘，洒上芝士片
6. 放入预热烤箱，以170度烤 35--40分钟

山寨版 - Nama Chocolate

之前公司同事带了一盒 Royce' Nama Chocolate 到公司，给我有机会尝到一片后就
让我念念不忘。那股超浓郁的巧克力味道和溶在嘴里的感觉我至今还在回味着。

终于有天上网时让我找到了有关这道俘虏我心的甜品其制作方法。没想到竟是即简
单的材料和做法。

把巧克力切成小块状的步骤才是最恼心的。由于天气热，巧克力容易融化，所以切
时要快但巧克力又容易黏刀。我都是把刀用热水烫热后抹干才切，每切一回就把刀
烫热一回。结果切出来的成品极之丑怪.



材料：
(食谱参考自这里和这里)

400克    巧克力，切碎（我用的苦甜巧克力）
200毫升    鲜奶油
2大匙    橙酒

可可粉，沾面用

做法:

1. 准备一个8寸的方形烤盘，铺上锡纸，备用
2. 把鲜奶油倒入锅里一小火煮至边缘开始冒泡，熄火
3. 加入切碎的巧克力，  搅拌至巧克力完全融化，加入橙酒拌均
4. 把巧克力浆倒入烤盘，抹平
5. 盖上保鲜纸，放入冰箱冷藏至硬
6. 把巧克力从烤盘拿出，切成小块
7. 把每片巧克力沾上可可粉，再把多余的可可粉拍掉
8. 入罐收藏，放入冰箱冷藏即可