Tuesday, 1 March 2011

"Tak Dung Chiang"


我个人很喜欢这蛋糕的装饰. 有朋友在看到相片后告诉我其颜色
很出色.

唯一让我遗憾的是用来垫糖霜的巧克力在我要摆上蛋糕时裂成
了两片; 我也很努力地把两片巧克力往蛋糕中间推至尽量不让
裂痕那么明显.因为当时已经没有多余的时间让我补救了,唯有
在交货给顾客时对她歉意连连.
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4 comments:

  1. 米雪儿2 March 2011 at 11:39

    cherry,请问哪个舞狮是用什么装饰？翻糖吗？它好生动，超美！

    若翻糖装饰+奶油装饰一起应用，通常你是做什么蛋糕体？

    不好意思，问题多多的我。：）

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  2. cherry potato2 March 2011 at 23:27

    Michelle : 谢谢你的赞美哦!!

    舞狮是用翻糖做的. 因为翻糖不能直接放在鲜奶油上,所以我用巧克力来垫着. 这个蛋糕是 cotton cheese cake.

    我没有规定用什么蛋糕体.当然,顾客如果有要求用翻糖覆盖整个蛋糕做装饰,你就要用奶油蛋糕,不能用海绵蛋糕了;因为翻糖是很重的.

    P: 你不必觉得不好意思, 我可以把我知道的来解答你的疑问;我是没上过这些装饰课程也不懂能不能符合你要的答案.

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  3. 米雪儿3 March 2011 at 10:27

    cherry,不学自通，你好厉害。谢谢你的解答，你让我学了不少。 ：）

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  4. cherry potato4 March 2011 at 11:56

    Michelle : Loh.....你太夸奖我了。这些我大多数是从网上学来的。

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