心里也蠢蠢欲动。
出来的成品并不完美，但有一种满足感.
今天是中秋节，也趁机把这月饼放上来和大家分享。
中秋的夜晚看不到月亮，陪我的或许是一场即将来临的大雨，呵呵。
冰皮月饼
(食谱参考自Joceline)
材料：
130克 糕粉
120克 糖粉
35克 白油
140克 原味维它精 (冰的)
馅料:
280克 白莲蓉 (分成4份，每份70克)
280克 豆沙 (分成4份，每份70克)
做法：
1. 先把糖粉和糕粉混合均匀，倒入一个容器里。加入白油搅拌均匀
2. 最后加入冰水，把做法（1）的粉类一起搅拌成均匀的面团
3. 让面团休息5-10分钟，分割成每份50克，包入一份馅料，放入月饼模压出花形
4. 最后刚入封密的盒子里，放入冰箱冷藏数小时后或隔夜
小分享:
冰皮莲花装饰:少许绿茶粉，甜菜根粉
- 取出少许面团各自加入绿茶粉和甜菜根粉拌均，再把适量的绿和红色面团压入模
型里才放入已包好馅料的月饼打印
祝福大家: 中秋节快乐！
Hi Ming, 中秋节快乐！你的冰皮月饼做得很美。我还没试过这样做呢。
ReplyDelete嗨，Ann,
Delete你好吗？一直都有留意你的博文可惜没留言。谢谢你的赞美哦，你明年可以尝试做这款月饼了，肯定有意外惊喜。
o ... 怎么那么美丽啊。。。 这个做法很高难度的也。你真是太厉害了。
ReplyDelete虽然我迟到了。但依然是祝福你深深的。。。。 天天好天。 平安快乐。
呵呵，美女，你太过奖了。我也因为好玩所以做了新尝试，也怕自己没耐心就只用了两个颜色。
Delete谢谢你的祝福，也一样祝福你和家人安好。