米奇，米奇我爱你

朋友的女儿四岁生日，向我订购了两个蛋糕。

这是薄荷慕丝蛋糕，我用了巧克力味的海绵蛋糕体。另外在慕丝表
层放了些 Polo 糖果做装饰。


这是 2 kg 的鲜果蛋糕, 给小女孩带去学校庆生的。小女孩喜欢米奇
老鼠，她母亲特意传讯息提醒我要在蛋糕上画上米奇老鼠的图画。

八天七夜大陆行 (三)

广州，是我第一次踏步的地方。这里人多，车多；一个很繁华的都
市。我也是因为阿姨要到这里出差办货，所以跟着来走马看花。

刚抵达广州时就下起了雨，这张珠江岸边的相片是经出租车镜拍的。
镜外是朦朦胧胧的一片。

我们一行五人乘搭出租车到广州，每个在车上都投身变猪了。驾车
的司机也不是很熟悉广州的路线，也是边走边靠手机 GPS 的提示。
住宿的酒店还是在抵达后才找的。幸好在我们误打误撞下能找到
地点适中，价钱合宜的酒店。放下行李，医了五脏庙，剩余的时间
逛了上下九步行街。

上下九步行街是一个很有吸引力的地方。步行街上布满各中、高级
百货商店，甚至每隔三五间都会看到“清仓大热卖”的字眼。



晚间的上下九街，在黑夜和霓虹灯衬托下，尤其让人觉得辉煌陶醉。
我自己觉得有如处身在民初时代。

广州一得路是闻名的批发商业街。我们用完早餐步行到这里时已
是人山人海了。司机先生一直都提醒我们要小心包包，在这里人
多，扒手也多。


一德路闻名的咸鱼海味干果街;宽阔的一德路，两旁店铺不绝。而慕
名而来购货的外地商客也多不胜数。 漫步在两旁的店铺，可以听到
延绵不绝讨价还价声和装卸货物声。


香江野生动物园是我们在广州第二天的行程。

这里集合了动、植物的保护、研究、旅游观赏、和教育为一体;还有
自驾车观赏为特色;还看到了工作人员把刚出生的小白虎，小猴子
照顾的有如婴孩班。






游览动物园的这天也是下雨天。幸好在出门前我们每人的包包都放
了件轻便雨衣，才不至于浪费了入门票。为难的是当时还是属冬季
节又是雨季，每个人的双手都冻僵了。


从动物园回到广州，依照行程是夜游珠江。没想到雨越下越大，只好
提早回酒店休息了。不甘心的我，在房间内拿起相机往窗外的夜景
乱拍一通。

八天七夜大陆行 (二)

第二天的早餐是丰盛的酒楼点心;舅妈他们一家人
平时都是早午餐一起吃的。

第二天用完了早餐,我们一班人浩浩荡荡出发前往
观兰山水田园农庄.

这里还是正开发阶段,整片农庄范围很广.我们这班
老中青的大小孩,看到湖边有出租的小船,
也吵着要划.哪知道小船才划离湖边,一阵风吹来;
小船还是在原处却怎么划也划不到湖中心.

过后再游览客家旧屋村.深圳这里大多数是客家人,
所以有所谓的客家村.

表舅妈说早期他们也是居住在这样的房屋里,
现在中国政府已经收回这些旧屋村续而发展成
艺术坊了.

旧屋村旁有一片很辽阔的菜园,而且还可以体验摘
草莓的喜悦.

摘下的草莓交给负责的摊位后，可以选购多少
都无所谓。

再来就是到我一个姨妈的天台菜园了.

在这里不只是种菜罢了,还有自家养的鸡,鹅,白鸽.
姨妈告诉我们其实她并不住在此,
因为这些都是他们两夫妻出租的组屋,
而且屋主必须每天把楼梯间打扫干净.为了不浪费时间,
他们俩夫唱妇随的把其中一幢组屋的
天台打造成一个迷你农场.

八天七夜大陆行 (一)

上一个月的公司常年旅游结束后，我工作了两天又再收拾行李和父
母，阿姨回“大陆”乡下去了。

15/03/11 - 深圳，观兰

小时候常听老一辈的长辈们说“唐山大陆”，其实就是当今的中国。
现在，我的父母说的是“回乡下”了。深圳，观兰是我母亲的祖籍家
乡；在较早前应了母亲一班的表弟妹盛邀，我安排买了亚行直飞
深圳的机票，组成了这一次的回乡团。可笑的是,我们这一次回乡,
衣服不多带却携带了两大盒的三合一 Nescafe. 舅舅说在中国卖的
Nescafe 没有比马来西亚的来得香浓,而且又很贵. 所以才拜托我们
带一些过去.

亚庇直飞深圳只需两个半小时就抵达保安机场.

观兰区这里并不如我想象中的乡下。在不塞车的情况下，由机场开
车到这里只需半个小时；由这里出深圳市中心也只需半小时。乡下
地区有分新村或旧村，我们低步的是属于旧村区。映入眼里的是一
幢幢高高低低的组屋式建筑，周遭环境也不如我想象中的污浊。之
前我还以为可以看到旧式的老房子，让我开开眼界;失望的是并没
有这样的机会。

回到乡下的第一个午餐, 都是表姨们和舅公准备的。

桔红色的房子是我回到乡下的住处。

新式的房子里，宽阔的厨房有如此旧式的灶头。

表舅妈说在大节日全部兄弟姐妹回乡团聚时才会用
到这灶头来烹煮菜肴.

这是我居住的房间。

在这里的气温很不稳定；有时白天只有 11'C，有时又只有 17-18'C.
傍晚时分如果刮起北风更是冷得难熬；所以晚上睡觉都是盖棉被
的。我的父母习惯了热带气温，这点冷对他们都算是小事。而当地
的居民看到我的父母都是穿短袖衣物,都会用很奇怪的表情来看
他们.

村屋外的两排小店。这里的杂货店虽然小小
的一间，可是里面卖的东西却是十分齐全。入夜时分，
街道两旁就开始售卖道地小食，很热闹的。

亲戚们聚在一起制作客家板，其实是用煮溶的黄片糖
加入益母草碎，一份糯米粉加一份粘米粉揉成团；分小
份后再包入花生馅料蒸熟即可。

蒸熟后的客家板

在深圳很流行吃鹅肉.这是表舅妈的拿手菜 - 焖鹅.
我很喜欢吃.

迷你型芒果.我也不懂这是什么类型的芒果,我不是
很爱吃,因为带酸味.

One Lovely Blog Award

很意外也很开心在愚人节这天得到了这个奖项. 看到了 Passionate
About Baking 的 Jane 留言给我时,让我愣了一会儿.老实说我的部
落个有好长的一段时间都没什么特别地更新,也是因为忙得让我上
网的时间少了.无论如何还是很谢谢 Jane也谢谢大家对我的支持和
肯定.

接过这奖项后,我得依附条件把这奖项接颁给 15 个最喜爱的部落
格: (排名不分先后)

1. My Little Space
2. Anncoo Journal
3. Table for 2 ...or more
4. Passionate About Baking
5. Jane's Corner
6. Cook.Bake.Love
7. Bakericious
8. Qi Qi in the house
9. 袅袅烘焙香
10.人生加油站
11. Nasi Lemak Lover
12. Cuisine Paradise
13. Min's Blog
14. 温馨小厨
15. Small Small Baker


再来就是要和大家分享关于我自己的 7 大事:

1. 我是个样子普通的"熟女", 不善于交际
2. 很喜欢烹饪和烘焙
3. 是个慢热型的人,要长时间混熟了;才能看到我疯癫的样子
4. 由于爱烘焙,所以很喜欢为蛋糕做装饰
5. 最近突然爱上摄影,也刚开始在摸索的阶段
6. 喜欢旅行,很渴望作一次真正的背包旅行
7. 爱追看电视连续剧

葡萄干土司 (Raisins Bread)

之前和父母一起回深圳乡下时,亲戚送了一点青葡萄干做手信.当零
食吃我又觉得太甜,再后来就做了 Jane 的葡萄干面包.面团打好了
待发酵一小时以后,看似没有什么发到;原本还以为又不成功了.从
面包机将面团拿出整形入摸后,面包发到还满高的.

待第二天早上要用早餐,切这面包时才发现到这面包真的是很软,很
好吃.所以,我早餐吃了两片,也带两片到公司做午餐; 因为真的很好吃.

原食谱出自于 Jane, 我把加葡萄干的步骤改至和牛油一起加入.

材料 (A):
325克 高筋面粉
50克 糖
6克 即溶酵母
5克 盐

材料 (B):
210克 鲜奶

材料 (C):
20克 牛油
60克 葡萄干

做法:

1. 将材料 (A) 混合拌均, 加入材料 (B) 搅拌成团.
2.加入材料 (C) 继续搅拌成光滑面团.
3.让面团发酵 1 小时.
4.将面团分成 3 份, 杆薄后如制作瑞士卷般卷起，放入土司模。
5.待发酵至9分满，放入预热烤箱180度，烤25分钟。

Recipe:

325gm bread flour
50gm sugar
6gm instant yeast
5gm salt

Ingredients (B):
210ml fresh milk)

Ingredients (C):
20gm butter
60gm raisins

Method:

1. Mix (A) till well blended. Add (B) and knead to form a dough.
2. Add (C) and knead to form a smooth and elastic dough.
3. Let it ferment for 60 minuets.
4. Divide the dough into 3 portions, flatten it and roll them up and
put into a greased loaf tin.
5.Leave to prove till doubles in sizes.
6. Bake at preheat oven at 180'C for 25 minuets.