简易懒人焗饭

我喜欢在懒得伤脑筋要煮什么医饱肚子时，随手把剩余的隔夜饭加入一些食材变出一道家庭

式炒饭。

 这一次为自己做了一道不中不西的简易焗饭。饭里没有添加鲜奶油或牛奶，只在炒饭是
加入了适量的水以便焗饭出炉不会太干。

为了提味，我先把蒜泥爆香，倒入蛋液煎熟后再捣烂；加入已切粒的香肠，鲜虾肉,蘑菇
和适量黄梨炒均，加入隔夜饭，调味料后盛进烤盘。接着撒上 mozzarella cheese 送进
预热烤箱就搞定了。

 几个切切洗洗的步骤，再加上冰箱里现有的食材；一顿懒人晚餐就解决了。