Tuesday 8 October 2013

优格戚风


我 : 妈子,我帮你和老爸报名参团上邮轮过过瘾。
妈子 : 是吗?一个人多少钱?
我 : 附有阳台的房间三百多块一个人。下午上船,第二天上午回来。老爸是个困不
着的人,上船去一个晚上体验,体验。
妈子 : 是喔,你老爸没耐性的,在邮轮上太多天,很多玩意不适合他,脾气就来。
我 : 你很了解他的,所以一晚的时间够了。何况表哥表嫂也有去,你们有伴了。
妈子 : 哎哟,才一个晚上,一个人三百多啊?不要,不要!太浪费了。现在钱不容
易赚啊。把钱存好,我们好好计划下一次的旅行。

听完老妈的话我无语了,有点被浇了桶冷水的感觉。我妈就是这个样,很多时候一
心要让两个老人家有机会体验适合他们的新玩意就是不舍得花钱。

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翻翻冰箱,看到用剩的优格让我想起了之前留起的一道食谱。简单的材料做出简单
的蛋糕,我喜欢。

加了优格的戚风,给我很清新的感觉;谢谢白色花园的分享。
 



优格戚风
(食谱取自白色花园)

材料:

5    蛋白         
85克    糖     
少许    柠檬汁


5    蛋黄
80克    原味优格       
55克    油              
85克    低粉            

做法:

1. 蛋黄打散,加入油打匀
2. 加入优格混合均匀,筛入粉类拌成蛋黄糊
3. 蛋白加柠檬汁搅打至粗泡沫,糖分次加入打至干性发泡
4. 把蛋白霜分三次加入淡黄糊里,混合均匀
5. 倒入模子中,放入预热烤箱以160'C烘50-55分钟左右
6. 取出倒扣,待凉脱模。