Showing posts with label Salad. Show all posts
Showing posts with label Salad. Show all posts

Wednesday, 14 November 2012

泰式芒果沙律(Kelabu Mango)


这几天我的心情有点低沉,虽然不如过山车般的起落却也不见得平稳。

前些天,友人捎来个坏消息说她的男人有了小三还有个六个月大的孩子。这晴天霹
雳的消息不但把她打入了无底洞更让她顿时不知所措;而现今她只想躲起来不想和
外界接触。友人之前已经有所怀疑也为此话题争执了多少回,男人的外遇对象还是
天天见面,关系像朋友多过员工。男人至今说最爱还是友人却开口闭口都是小三和
孩子。

我虽不曾经历如斯情形,但我却能感同身受。友人放不下对男人的感情所以没有一走
了之回到自己的国家,只是因为当时气在心头而出走要双方都有冷静的空间。看到
友人的难过和内心的挣扎,我不懂可以做什么和说什么;我只能做个聆听者。心在
想,如果我是事件中的友人,我又会如何解决这件事?不停问自己的当儿,脑海却
浮现我会一走了之的念头。


这个芒果沙拉我做了 N 次。在 Joceline 家看到她上这帖子时,毫不犹疑的我第二天就买完了全部材料动手了。每一次都做很大一份,刨芒果丝刨到手软,切红葱也切得泪流满脸。在家里,我把它当开胃前菜,小吃;有段时间天天下班回家后的第一件事就是盛一碗坐在电视机前慢慢享用。

食谱请看这里

Sunday, 1 July 2012

乱混一场的马铃薯火腿蛋沙拉


忙碌的一个星期就在不觉中过去了.静下来后,在炎热的六月天让我很想把一堆冷冷的
甜品塞进肚里.

从橱柜里翻出了两粒马铃薯,让我有了制作沙拉的念头.我啊,对西餐制作从来都没有
研究,所以制作沙拉还是有限公司.


这道简易沙拉,靠着我脑海里依稀记得曾吃过的马铃薯火腿沙拉乱乱混出来的;即没有
很准确的食谱份量,也没有什么必定的材料.


我先把马铃薯去皮,切粗粒,放入加了少许盐的滚水里煮熟.
黄瓜,西芹和火腿肉切粒;
将两粒水煮蛋压烂;再来把冷藏杂豆和西芹用热水川烫过.
把所以材料放入深碗里,再加入蛋黄酱,拌一拌,混一混就可以了.

Saturday, 27 March 2010

韩式凉拌海带 (Korean Seaweed Salad)

最近对烹煮菜肴这方面没有了什么主意.上网流览时在 Rasa Malaysia
发现了这道食谱,看似很有新鲜感, 口味也特别;所以就依照食谱
做了出来.

真的没想到做出来的味道满开胃的,有一点点的酸酸甜甜的味道;
再配上麻油香.唯一美中不足的是,已洗干净又滴干水分的海带,
在拌入酱料后水分还会越拌越多.



这是我选用的红酒醋,其实已在厨房里的橱柜摆了一段日子,终于
可以派上用场了.