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趁这段时间空下来，在整理部落格时才惊觉过去一年我没再上过装饰蛋糕。一直都
只把成品照片上载到脸书就算了，即方便又省时。

这里的一部份过期作品纯粹只为了分享。

紧张的森林探险记

这蛋糕是在上飞机的前一晚交货的,所以要等到我出国休假回来
才能帖上.



第一次接到以 Safari Animal 主题为蛋糕装饰的订单,让我心情
紧张了一个多星期而连睡眠也不足.巧合的是主人家有是我老
弟的同学.我很记得她在简讯里提到不相信我就是她以前认识
的学姐;更是觉得意外我会走上蛋糕制作这条路;所以她也很紧
张要看我的作品.

牛牛来算账了

原本想以“无题”做主题，脑筋停顿一下后就想不如以这篇博文主
角来题词吧。

蛋糕是老同学订的，说是要给小姑姑一个惊喜。我也不明白牛牛
手握算盘的原因，但是却很喜欢；翻糖做得算盘珠子是生动的，
可推上拉下。牛牛的鼻间有些瑕疵因为被我的指甲刮到。

开始了蛋糕生意的这些年，怀疑自己有少许“自闭”的我逐渐和以
前的同学有联络了。工余时间我不想出门，躲在家的时间不外是
打扫，收拾，接订单，看电视。好多同学都是从 FB 联络上的；有
些得知我走上了蛋糕烘焙这条路更是大叹惊奇，也不能相信我
有如此大的改变。

你幸福吗....

这是一位顾客亦是朋友下的订单。三年来她孩子，老公的生日蛋
糕都是给我包办。我记得她老公的生日也是他们俩的结婚纪念日。


今年，她已是三个孩子的妈了。庆祝周年纪念日的蛋糕装饰主题为
“幸福的家庭”。糖霜人物造型是参考她上传在 FB 里的家庭照做出
来的。

好想哭

这个蛋糕真的是让我惊吓多过开心.

接到这蛋糕的订单时,我很兴奋也很期待;期待着到时出货的成品会
是怎样的?主人家会有什么反应呢?早在一个月前,这老顾客在电话
告诉我要为她的女儿订做一个城堡蛋糕,而且公主造型也在当时交
来我手.

老实说,我很享受装饰这蛋糕的过程.只是在交货的路途中却发生了
一点小意外.话说顾客原本要来我家拿蛋糕的,后来因为不方便转
来我家,我们就相约在另一个地点见面.在这里的马路凹凸不平已不
是什么大件事了,而且我当时还把车速减低了;可是好景不常:隐约
中我听到蛋糕盒里有声音,当时在想应该不是蛋糕的城堡柱子倒
下了吧?紧张的我把车停在路边,再打开盒子一看,妈呀!柱子倒了一
根还没关系,而且蛋糕也压烂了一边.当时我全身冷却了,立刻告诉自
己千万要冷静.当时原本想打通电话给一位朋友 LL,告诉她我发生的
事情.可是那时候我一定要先解决我面前的烂摊子.所以深呼吸后,
我决定慢慢驱车回家,小心翼翼地把柱子竖起,压烂的蛋糕清理掉,
再抹上奶油.再一次把蛋糕搬上车后慢慢,慢慢地送到目的地.见到
主人家时,我把实情告诉了她.没想到她没不高兴反而还说到她发
愁要如何把蛋糕载回家了.

第二天,主人家传了简讯给我说,这蛋糕到她家时,也是倒了一根柱
子;可是蛋糕也吃完了.虽然简讯里说也没有要怪我,只是她相信我
还可以从这次的经验中学习到东西,而且也对我以后会更进一步有
信心.我的天,真的让我感动得无地自容啊!

新尝试

这是我的另一个新尝试 - 将翻糖上色。

顾客订购这蛋糕时，要求如此的装饰。上网做了好些资料搜索，也因
为如此对翻糖上色有一些了解了。骑脚车的造型是依照图片纸板剪
出来的。

迟到的母亲节蛋糕

有时我会觉得对我父母有一种愧疚感。我可以为身边的朋友，顾客制
作节庆蛋糕却不能在父母生日和其他节日时为他们送上自己做的蛋
糕，要不然就是后来才补上。今年的母亲节也如往年般接到了蛋糕订
单；所以当天一早我就只传了一则简讯给母亲祝她母亲节快乐；后来
母亲回复我说谢谢。(多么客气的一对母女。。。哈哈)

这个巧克力蛋糕是我在母亲节过后的第二天才做给母亲的蛋糕。我
很喜欢这个题材 - 缝纫。

实习 = 经验

这个蛋糕不只体积大给我的压力也大.

这是一位长者在庆祝七十一岁大寿的前两天才向我订购的， 所以
时间有些仓促。

这蛋糕在覆盖鲜奶油的过程让我很吃力。因为蛋糕是长方形的，
所以抹奶油时我一直很难控制手力让奶油表面可以抹得平滑些。
蛋糕上的“寿”字和寿桃我轻易地完成后，倒是“寿比南山” 和“身
体健康”的八个字写得我手直颤抖。

而从这一次的经验让我醒觉到，我一定要不断学习和实习来提
升自己。

失踪 + 忙

从部落格消失了一些时间后，我到回来了；也带来了我近期的作品。

这是 1.5 kg 的红萝卜蛋糕，整个蛋糕用乳酪奶油来覆盖和做夹心。
应顾客要求做一只糖霜老虎。

2.5kg 的草莓和芒果鲜奶油蛋糕。五个寿星同在一个月份生日，蛋
糕上的装饰灵感来自于 Wilton 蛋糕装饰书。

这也是胡萝卜蛋糕。生日的小女孩喜欢咖啡猫。她父亲说不理我
如何发挥，总之蛋糕上要看到有咖啡猫的样子和脸就行了。

这是我满喜欢的糖霜造型 - 潜水员。顾客下订单时忘了告诉我寿星
主人的性别，所以我很自然的就做了男潜水员。当顾客提醒我时已
经迟了一步，还好顾客自我安慰说穿起潜水衣也分不出是男是女
了，没关系的。

过后得到顾客的回应是蛋糕很好吃。寿星女在看到这蛋糕时，惊
讶得不懂要如何反应；而且切蛋糕时就只限定切四个蛋糕角罢了。

米奇，米奇我爱你

朋友的女儿四岁生日，向我订购了两个蛋糕。

这是薄荷慕丝蛋糕，我用了巧克力味的海绵蛋糕体。另外在慕丝表
层放了些 Polo 糖果做装饰。


这是 2 kg 的鲜果蛋糕, 给小女孩带去学校庆生的。小女孩喜欢米奇
老鼠，她母亲特意传讯息提醒我要在蛋糕上画上米奇老鼠的图画。

"Tak Dung Chiang"

我个人很喜欢这蛋糕的装饰. 有朋友在看到相片后告诉我其颜色
很出色.

唯一让我遗憾的是用来垫糖霜的巧克力在我要摆上蛋糕时裂成
了两片; 我也很努力地把两片巧克力往蛋糕中间推至尽量不让
裂痕那么明显.因为当时已经没有多余的时间让我补救了,唯有
在交货给顾客时对她歉意连连.

无题。。。

完成了朋友的结婚蛋糕后的一个星期，整个人总是觉得很懒，做
什么都提不起劲来。最近也没下厨了，因为在赶年饼的订单；连
部落格也没时间更新，更别说想要到网友家游览了。

这些蛋糕都是之前顾客预定的，我在整理后才警觉没有放上来。

这整个都是巧克力蛋糕，顾客要求画上 Ben10 的图案。这个图案画
得有点吃力，因为在黑黑的巧克力淋酱上画图案真的很考眼力。
顾客后来传讯息告诉我说很喜欢这蛋糕，味道很好。



旧同事订购给两个弟弟的生日蛋糕。两个都是巧克力黑森林蛋糕。



一位母亲也是我的老顾客订购给她八岁女儿的生日蛋糕。巧克力蛋糕覆盖奶油。

遗憾 + 教训

这个蛋糕让我失眠了，成果的遗憾让我有故想哭的冲动。也谢谢小
女孩的母亲在无可奈何的情形下收货， 真的不好意思。

蛋糕出炉后没有我要的成果。装饰蛋糕时，再加上心情紧张和时间
紧凑，真的发生很多小意外。

帮蛋糕盖上翻糖后，要切去多余的翻糖时却不小心在蛋糕上画破了
一刀。把翻糖女孩摆上蛋糕后要交货前，竟然有一个女孩倒下了；
而其风干的头发也断了。

从这次的问题我提醒自己以后接到订单，准备工作一定要做好。

走样了的小天使

在很紧凑的时间赶出了这蛋糕. 还好整个蛋糕的装饰并没什么要求,
就是中间的小天使让我伤脑筋. 小天使制作出来后才发觉手掌和身
体的大小都不对称, 眼看交货的时间已到了, 我也不敢再多想要做
出什么更改. 只好暗中祈祷顾客别嫌弃.

幸福又温馨的家庭

完成了这个蛋糕装饰后, 我真的是喜欢极了.因为它给我很温馨,
很可爱的感觉.当然这蛋糕的主人也是喜欢的不得了.(这是 MN
在她老公生日后的第二天传讯息告诉我的).

MN 发讯息向我订购这蛋糕时,告诉我这是给他老公的生日和
结婚四周年的惊喜. 她把装饰的问题全权交给我设计.我想了很
久才想到以幸福家庭为题材, 而且妈妈的角色还是怀孕的造型;
因为 MN 和她老公的第三个爱情结晶即将要诞生了.

当然能完成这蛋糕设计我还要衷心谢谢 Ween Nee. 她是我在
网上认识的,她说很高兴认识了我这个粉丝. 我很羡慕她那双
巧手做出来的翻糖造型,很美很真. 这个蛋糕的造型我是仿照了
她其中一个作品, 而且她还提醒我不要忘了连接给她我的作品.

好快, 一岁了!

记得去年我为 Jordon 做了一批弥月杯子蛋糕.时光飞逝,
今天他满一岁了.他的姑姑向我订购了这个 "1" 字形蛋糕
给他.因为Jordon 是属牛,所以我用翻糖做了五只小牛来
做装饰.

牛牛蛋糕

这个牛牛蛋糕真的让我很伤脑筋.

早在三个多星期前, SF 打电话给我时,我很犹疑不决到底这个
蛋糕要从哪一部分开始做起呢?我利用下班后的时间在家画
草图, 上网搜寻资料. 从切蛋糕模型一步一步画出来.到真正
要把蛋糕做出来时,虽然不是做得很得心应手但是也满顺利
地完成了.

当 SF 来我家拿蛋糕时, 她 "哇....." 得很大声. 可爱哦.....哈哈,
这句话让我开心了好一会儿.

父亲节快乐

今年父亲节的蛋糕订单让我脑海里有一群问号在打转.顾客
们的设计要求对我来说很像有一点那个.我很好奇当他们的
父亲看到孩子们送上的父亲节蛋糕是会有什么样的反应??

我呢, 在装饰这些蛋糕时,还一直笑又一直摇头.

让我感动的爱

这个蛋糕充满了父母对他们第一个爱情结晶的爱.

毅翔的母亲在电话告诉我,原本是要亲手做一个生日蛋糕给他
的,奈何时间的紧迫就借用我的手来做了这个蛋糕. 糖霜米奇
和小动物是他母亲要求做的.毅翔很喜欢马儿,可惜我也因为
时间很紧凑,就只做了三只;而且也不像 (怪不好意思的). 让
我觉得开心又好笑的是,蛋糕上的几个四不像呢,当晚在场的
小孩和一些大人都抢着要.

毅翔是在上星期六庆祝了他一岁生日.他母亲 SMS 给我他的
名字时,我在想 - -以后这孩子开始上学在学写他的名字时,会
哭闹埋怨说 :"为什么我的名字这么难写" 吗?(哈哈)...

我也渴望拥有的

这个小女孩是幸福的,我想.

去年, Bella 的父亲向我订购了一个 附上 吉蒂猫图案的生日蛋糕
给她. 今年来临的生日, 她的母亲向我订购了这个 doll cake以外,
还在 KFC 餐厅帮她搞了个庆生会.

Bella 母亲要求我用分红色奶油来装饰这个蛋糕.老实说,这一次的
doll cake 装饰功夫做得不够好; 觉得颜色下手太重了.Bella 母亲
过后告诉我, 除了小孩外,当时出席这个庆生会的大人们都很喜欢
这个蛋糕.