槟城三天两夜游 (下)

在槟城第三天早上的行程是上升旗山和极乐寺.导游先
生在前一晚已经提醒我们要准备多一件衣服,过了这两个
旅游景点后可更换.


我的妈啊.这天的天气真的是超热的,而且我们一行人还要
爬梯级上极乐寺;上升旗山时又挤得整车人,每个都汗流
浃背了.还好在山上可以享受一杯美味的 ice kacang.



整个行程我们都以吃为主.公司分行的老板也一直到介绍
我们好多美味可口的小吃.所以这个行程后我真的胖了不
少勒!



施名的槟城福建面.


我超爱的娘惹糕.

槟城三天两夜游 (上)

在去年的公司年终旅游老板说希望今年我们公司的旅游活

动能冲出沙巴--这个愿望真的实现了.

28/01乘坐AirAsia从亚庇直飞槟城的航班机,一行43人的团

队就浩浩荡荡出发了.槟城给我的印象是一个充满历史性

的岛屿.虽然在十多年前到过一次;却没真正看清楚这一个

古城.这一次在当地导游的带领之下真的获益不少.

到槟城的另一件事就是要尝尽当地的美食.要让自己有机

会品尝到多一点不同的美食,我们一班同事每回用餐是就

一人叫一样不同的小吃,再一起分享.

下塌的Tune Hotel,很干净.虽然空间小了点,但是满舒服的.

在槟城不能错过的一些美食:

这一次的旅游让我最难忘的一个地方就是这一间充满历史
性而且价值不菲的 Baba Nyonya屋子.里面所有的家私,餐
具等让人看了有很大的惊讶.我们这一班大乡里进到里面
都不禁会"哗哗"声地惊叹连连.

迟到的"谢谢"

从来没想过上部落格爬格子可以像以前念书时有奖拿.给
我--是一种鼓励.

很谢谢 My Little Things Corner, Baking Temptations 和
淇淇 各颁了这个奖给我, 也很谢谢博友们给我的支持和鼓励.

60大寿的水果蛋糕

当表妹在一个星期前打电话给我问在赶年饼订单的当下还
有没时间接蛋糕订单时,我说应该可以安排到时间的.还好
她预订的两个蛋糕都没有特别要求作装饰;可以省掉我很多
时间.


这是她朋友用来送给父亲在今晚做60大寿的生日蛋糕.杂锦
鲜果蛋糕在我的蛋糕订购记录里是满受欢迎的一款蛋糕,而
且又适合老少,甜中带微酸的口味,是很开胃的.

这是一个2.5kg的蛋糕,没有特别的装饰;我只在蛋糕边挤上
了小小的奶油寿桃,有够简单的了.

另外一款的榴莲蛋糕,表妹告诉我说她全部朋友都很喜欢,说
很好吃(真的厚脸皮).我听了过后很是开心,因为我用心烘
焙,可以让更多朋友有口福.

Honey Carrot Cake (蜜糖胡萝卜蛋糕)

我有一连三天的假期,可是却没有真正的闲下来.逗留在厨
房的时间比睡觉时间还要长.家里的两个烤炉也被我虐待
到没得休息.

这个蜜糖胡萝卜蛋糕是我在忙中馋嘴的杰作.杂果干是之
前接圣诞节蛋糕订单剩下的,刚好家里冰箱有胡萝卜;所以
省了我很多准备材料的时间.

这是一个很moist的蛋糕,有很香浓的蜜糖味.对一些怕甜
怕肥但又想吃蛋糕的朋友来说,不妨一试.

材料(A):
4粒 蛋
80gm 黄糖 (我用60gm)
200gm 蜜糖
200gm 粟米油
400gm 胡萝卜,刨丝

材料(B):
150gm 自发粉
150gm 面粉
1 tsp 发粉
1 tsp 苏打粉
1/2 tsp 肉桂粉
1/2 tsp 盐

材料(C):
350gm 杂果干

1. 将 (A) 料里的蛋,黄糖和蜜糖放入搅拌刚里以中速度搅拌均匀.
2. 加入粟米油和胡萝卜丝,拌均.
3. 轻轻加入材料(B), 拌均.
4. 加入杂果干, 搅拌均匀.
5. 将混合物倒入一个已涂油铺纸的9'烤盘里.(我用loaf pan)
6. 以170'C炉温烤1小时或至熟.


Recipe to share:

(A):
4 nos eggs
80gm brown sugar
200gm honey
200gm corn oil
400gm carrot, grated

(B):(sifted)
150gm self-raising flour
150gm plain flour
1tsp baking soda
1tsp baking powder
1/2tsp cinnamon powder
1/2 tsp salt

(C):
350gm mixed fruits

1. Beat eggs, brown sugar and honey until foamy.
2. Add in oil and grated carrots.
3. Fold in ingredients (B).
4. Add in mixed fruits.
5. Pour batter into a greased and lined 9' pan.
6. Bake in preheat oven @ 170'C for about 1 hour or till done.

Mickey Chocolate Cake

在床上躺了两天,终于可以爬起身来活动一下了.

这个生日蛋糕还好赶得及在我打败仗前交货,不然会让寿
星小妹失望了.开始制作这蛋糕时,已经发觉喉咙很不舒服
了,心想肯定是老毛病又犯了.所以我一步也不敢怠慢赶快
去看医生.医生告诉我喉咙已经有了一粒粒的白点和红点,
又是发炎的问题.而且还给了我两种特强的消炎药.

吃了医生开的药又连续充足休息了两天,人也比较精神了.
所以忍不住又来爬格子了.

Christmas Log Cake (圣诞树桐蛋糕)

这一个树桐蛋糕是为另一个从KL回来的朋友渡圣诞而做
的.她原本要求我做杯子蛋糕,我很抱歉告诉她我的时间
太紧凑了,所以她最后改为了这个树桐蛋糕.

一个远在KL的朋友向我订购的树桐蛋糕,然后特别要求我
在圣诞节前夕把这蛋糕送给在沙巴的公司分行同事.

当然,在此也不忘了祝大家

圣诞快乐
&
HAPPY NEW YEAR 2010!!!