Wednesday 9 December 2009

Fried Pasta (炒通心粉)

因为最近工作忙, 老觉得时间不够用;所以也没什么心思想
今晚的晚餐吃什么,明晚的晚餐要煮什么.

炒通心粉也是在我懒虫俯身和不懂要煮什么时就出现在我
家餐桌上.除了喜欢吃米粉,炒通心粉是我的次选.我觉得其
实吃通心粉不一定要配义式酱料才好吃.变相的,加入自己
喜欢的配料来炒香,也有另一种风味.

(4-5人份)

1包 通心粉 (预先浸软后用热水川烫再用清水冲洗)
2tbsp 蒜泥
200 gm 芽菜
150 gm 叉烧,切丝
2 蛋,打散
1块 鱼饼,切薄片

调味料:

黑酱油
生抽

麻油
胡椒粉
耗油
少许清水 (自己调整)

1.烧热锅,倒入蛋液煎成薄片,切丝,备用.
2.烧热适量油,爆香蒜泥,加入鱼饼,炒香.
3.下叉烧和通心粉炒均.
4.加入调味料,八通心粉炒至软硬适中.
5.加入蛋丝和芽菜,继续炒至芽菜微软即可.

5 comments:

  1. 我也很喜欢煮one dish meal,省得做一大堆菜。

    ReplyDelete
  2. QUE DELICIA DE COMIDA MUITO GOSTOSO ENVIAR RECEITA ABRAÇO FELIZ NATAL.

    ReplyDelete
  3. This is one of my favourite dish too! Simple and tasty! yum....

    ReplyDelete
  4. Once I tried to fry macaroni like fried koay teow, and it tastes good too. :)

    ReplyDelete