Sunday 11 July 2010

牛蒡蔬菜湯 (Burdock Soup)

老實說我是第一次煮這道湯.身邊有位朋友一直都在我
面前提到她很常喝牛蒡湯,因為這湯可是很有營養的.
所以我趁有多時間就煮了這鍋湯;而且味道還不錯,滿
清甜的.


鮮牛蒡原貌


1支 鮮牛蒡
2支 紅蘿蔔
15 粒 紅棗
600gm 排骨
2500ml 清水

適量鹽做調味.

做法:

1. 將排骨洗淨,飛水后再沖洗干淨.
2. 胡蘿卜去皮,洗淨,切塊.
3. 牛蒡刮皮切小段.
4. 將清水煮滾后, 把全部材料加入; 繼續煮至水再滾后轉
小火煲約兩個小時.


1 stalk fresh burdock
2 carrot
15 red dates
600gm spare ribs
2500ml water
salt to taste

Method:

1. Rinse and scald spare ribs. Then rinse again.
2.Peel carrot and cut into pieces.
3. Peel burdock and cut into sectioned.
4.Bring water to boil over high heat, put in all ingredients and
cook over high heat until boiling. Then reduce to low heat and
cook for 2 hours.
5. Add in salt to taste.

4 comments:

  1. 我这边的超级市场也有卖..改天也要来试一试

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  2. Wendy : 我在这里的菜市买要 RM3 一支.

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  3. 看到你的留言忍不住来跟你分享...以下连接是我蛮欣赏的摄影之一, 而且是在东马的,因为我远在美国, 很难安排太多事情, 唯有找婚纱店, 你如果有预算...不妨看一看,先做参考比较一下也无妨...

    http://www.louispang.com/category/weddings/

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  4. Wendy : 我也有听过这位摄影大师的名字.我的同事也曾想过要邀请他拍婚纱照,可是价钱相当吓人.单是拍婚纱照罢了就要马币七千多块.

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