Tuesday, 8 September 2009

Thai Spicy Squid Salad (泰式凉拌鱿鱼)

这是一道很开胃的小吃。我是很喜欢吃甜甜酸酸又带辣的食物。
在制作这道沙拉时因为买漏了沙葛所以就没放了,不然吃时的口
感肯定一级邦!嘿嘿。。。。

1 大只水发鱿鱼
30gm 雪鱼香丝,炸脆
1粒 洋葱,去皮,切丝
200gm 沙葛,去皮,切丝
2条 红辣椒,切丝
1条 小青瓜,切丝
3 tbsp 炒香花生碎

汁料:

2 tbsp 辣椒酱
3 tbsp 番茄酱
5 tbsp 泰式辣椒酱
2 tbsp 酸柑汁
1/2 tbsp 指天椒碎,随意
1 tsp 盐

1.将水发鱿鱼切丝,放入滚水中汤一会儿,捞起再沥干水分。
2.将所有材料用一个大碗盛起,把汁料混合均匀后淋在材料上
拌均就可食用。

P:我是不吃洋葱的,可是我还是把洋葱加入了这道沙拉里以增添
风味。