Thursday 28 April 2011

实习 = 经验

这个蛋糕不只体积大给我的压力也大.

这是一位长者在庆祝七十一岁大寿的前两天才向我订购的, 所以
时间有些仓促。

这蛋糕在覆盖鲜奶油的过程让我很吃力。因为蛋糕是长方形的,
所以抹奶油时我一直很难控制手力让奶油表面可以抹得平滑些。
蛋糕上的“寿”字和寿桃我轻易地完成后,倒是“寿比南山” 和“身
体健康”的八个字写得我手直颤抖。

而从这一次的经验让我醒觉到,我一定要不断学习和实习来提
升自己。

9 comments:

  1. 不断地实习,才得到经验,食谱书和下手做是另外一回事,以前我以为单看食谱书就可以了,哪里知道到下手的时候才知道是那么的难,已经丢给mr bin 很多东西咯。呵呵

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  2. 我最近也是要做一个大个的蛋糕....
    想问问你,这蛋糕多少kg?

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  3. As always, everything looks perfect when comes to your hand. You're such a super baker. Hope you're having a great day.
    Kristy

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  4. 那个寿字很美:)

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  5. susanyee : 我也认同.想起以前刚开始我的烘焙旅途时也和你一样.反而现在变得小心翼翼了.

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  6. 温馨小屋 : 这蛋糕有 3.5kg.

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  7. Kristy : Thanks for your nice words & appreciate.

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  8. J.O:那寿字是从网上搜索到的.当时我看了就觉得很美,可惜从我手画出来后就走样了.哈哈...

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  9. 没有走样,我觉得真的很美
    至少我写不出,呵呵

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