红过愤怒鸟的德国酥饼

我很喜欢这款饼干。家人和朋友尝过后都还想再吃，真的让人爱不释手。去年这饼干
从 Min's 到各个部落格风扉一时，今年又再卷土重来了。不过我今年还是做回原味
的，Min's 处有两款新口味，我会留待下一回再做。

饼干出炉后进罐，我竟然忘了要拍照来上帖子；没他法，只好用回去年拍的照片了。



德国酥饼 (Germany Butter Cookies)

[食谱出自 Min's]

250克 牛油
80克 糖粉
250克 马铃薯粉
100克 面粉


1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀
2. 加入马铃薯粉， 面粉拌匀成面团
3. 将面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁
4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟

超黑，超浓郁口味的巧克力饼干

总觉得今年的春节来得有点急，急得让我没有时间为家里的小吃
做准备。一直很想做些较特别口味的年饼，食谱翻完了；上网搜
索一轮后就选做了君之的这款饼干。因为时间太匆忙了，相片也
是随便拍了就算。


食谱里用到高粉，饼干出炉后吃进嘴里觉得带点咬劲。为了省时，食
谱里用的巧克力碎屑我改用了水滴形巧克力粒。

超浓郁巧克力曲奇 (食谱出自君之)

100克 黑巧克力
50克 高筋面粉
5克 可可粉
1/4小匙 泡打粉
33克 黄油
15克 细砂糖
20克 鸡蛋
20克 杏仁粒
30克 巧克力粒


做法：
1.黑巧克力切成块，黄油切成块，一起放入大碗里以小火隔水煮直
到黄油和巧克力完全溶化。
2.把碗从热水里拿出来，在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌
均匀。然后把混合物冷却到与手心差不多的温度。
3.冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4.高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里。
5.用橡皮刮刀拌成面糊。
6.在面糊里倒入切碎的大杏仁以及巧克力粒，继续用橡皮刮刀拌匀。
7.用手直接抓起面糊，拍在烤盘上，并轻轻压扁，成为不规则的扁平状。
8.放进预热烤箱以180‘C烤12分钟左右即可。

给我加油的 - 草莓奶酪

公司好多同事都由圣诞前夕开始拿假到新年后;突然间,觉得公司好
沉静.没节目,没计划的三天假期,我待在家忙着为制作年饼做准备的
当儿,突然很想和家人聚在一起吃一顿丰富的新年晚餐.可惜我这个
离乡游女只能等到春节假期才能回家去.

我很喜欢草莓.红红的颜色给我一种吸引人的神秘美感.

待在家我总是喜欢往冰箱里探索来解决我的嘴馋习惯.看到大颗的
韩国草莓我就很想动手做甜品.检查冰箱里的所需要的材料都有,
所以这次我选做了这道奶酪.成品出来一红一白的,很是耀眼.对于
一直以来都不喜欢乳制品的我都满喜欢这甜点的.


草莓奶酪 (Strawberry Panna Cotta)

低层材料:

160克 鲜奶
60克 幼糖
2小匙 吉利丁
300克 鲜奶油,打发

上层材料:

1/2 小包 草莓味 Jell-O 粉
1/2杯 热开水
1/2杯 冷开水
适量草莓

我选用的草莓味 Jell-O 粉

做法:
1.将鲜奶,幼糖和吉利丁混合拌均,浸泡一会.
2.以小火煮至糖和吉利丁溶化.离火待冷.
3.将已打发的鲜奶油和 (2) 混合,倒入小模型杯里.冷藏至凝固.
4.Jell-O 粉加入热开水混合搅拌至完全融解,加入冷开水.
5.将草莓切片放在奶油层上,淋上 (4 ).放入冰箱冷藏至硬.

Bottom layer:

160 g milk
60 g caster sugar
2 tsp gelatine
300 g whipping cream, whipped


Upper layer:

1 / 2 packet of strawberry Jell-O powder
1 / 2 cup hot water
1 / 2 cup cold water
some strawberries

Method:
1. Put milk, caster sugar and gelatine into a small pot. Mix and soak for a while.
2. Cook the above mixture until sugar and gelatine dissolve. Leave to cool.
3. Mix the cold gelatine mixture with whipped cream and pour into a small cup. Chill to set.
4. Mix Jell-O powder with hot water, stir until dissolve, add in cold water.
5. Place strawberries on the cream layer, spoon Jell-O mixture on top. Refrigerate until set.

新的一年,希望装修工作将近完工的新房子能顺利搬迁;也希望能快点
存够钱继续我的旅游行程.再来就是吃了这道草莓奶酪后能为我的人
生曾添色彩,哈哈...