Tuesday, 10 July 2012

简易懒人焗饭

我喜欢在懒得伤脑筋要煮什么医饱肚子时,随手把剩余的隔夜饭加入一些食材变出一道家庭
式炒饭。


 这一次为自己做了一道不中不西的简易焗饭。饭里没有添加鲜奶油或牛奶,只在炒饭是
加入了适量的水以便焗饭出炉不会太干。

为了提味,我先把蒜泥爆香,倒入蛋液煎熟后再捣烂;加入已切粒的香肠,鲜虾肉,蘑菇
和适量黄梨炒均,加入隔夜饭,调味料后盛进烤盘。接着撒上 mozzarella cheese 送进
预热烤箱就搞定了。

 几个切切洗洗的步骤,再加上冰箱里现有的食材;一顿懒人晚餐就解决了。