Monday, 23 July 2012

简简单单 の 巧克力满芬

我不喜欢把生活复杂化,这并不代表我对生活没要求;我只是没有太大的野心。日常
生活我总是喜欢规划好,跟着计划慢慢走;当遇上瓶颈时就给机会自己的脚步放慢下
来,休息一下再从新出发。


中学时期迷上了岑凯伦写的小说;大多数是述说漂亮少女遇上白马王子嫁入豪门的故
事。而我也希望梦想成真,可惜我并没有出众的外貌 (哈哈)。毕业后踏出社会,为了
生活打拼,这不实际的白日梦早就被抛到九霄云外了。而今,喜欢追连续剧的我,往往
在台剧里也看到这样的题材;有时在一刹那,也会笑自己当时的头脑简单。成了上班族
的这许多年,我已了解到生活简单就是一种美。



悠闲的周日下午,躲在家里做了几个满芬;浓浓的巧克力味,在烤炉烘着是满室飘香。


巧克力满芬

125克    牛油
100克    巧克力,切碎
60克    糖
2粒    蛋,打散
100克    牛奶
60克    鲜奶油
165克    自发粉
10克    可可粉
1/4小匙    苏打粉
1/2小匙    发粉

适量巧克力粒

做法:

1. 牛油和巧克力一起隔水煮溶
2. 加入糖和鸡蛋,拌均
3. 加入牛奶和鲜奶油, 拌均
4. 加入已过筛的粉料,轻轻拌均
5. 面糊放入小纸杯至 8 分满,洒上巧克力粒
6. 放入预热烤箱以170'C 烘25-30分钟 (视个别烤箱而定)