Friday, 3 August 2012

简易又好吃的蜜汁芝麻烤鸡腿

这星期的我很懒,头脑也空空如也地对晚餐的准备没有一点头绪.


选做了这道烤鸡腿,就喜欢它做法简单,减少了厨房的油烟也省了我的清洁工作.这食
谱排在我的必做菜单里有一段时间了,终于轮到它上场了;也要谢谢 Min 的食谱分
享.说来也真巧的, 远在悉尼的Jessie 也一样上了这道菜.


为了让鸡腿更入味,我在前一天就把鸡腿腌制好. 下班回家,把腌好的鸡腿从冰箱拿
出再放至室温,即可进烤炉了.



蜜汁芝麻烤鸡腿
(食谱参考自 Min, 作了少许更改)

6只   鸡腿

腌料:
2汤匙    酱油
1汤匙    生抽
3汤匙    米酒
1 1/2 汤匙    李派林酱汁
3汤匙    蜂蜜
适量    胡椒粉
2汤匙    蒜末

适量烤香白芝麻作洒面用

做法:

1. 用刀在鸡腿上划几刀,加入腌料拌均, 腌隔夜
2.烤箱预热至200'C, 放入鸡腿烤约15分钟后取出
3. 两面刷上蜂蜜,再烤15分钟; 取出翻面再刷上蜂蜜
4. 放入烤箱再烤约10分钟至焦黄色,取出后洒上芝麻即可