Wednesday, 15 August 2012

全麦香肠卷


做了间单又营养的全麦包,解决了我的早餐需求.

记得在一个美食网站曾看过一款很可爱有趣的毛毛虫面包;我一时兴起,就有样学样的
做了这款式的香肠卷好让早餐吃起来没那么单调.



全麦包子面团:

1小匙    即溶酵母
200毫升    水
300克    面粉
50克    全麦粉
30克    糖
1/2小匙    盐
30毫升    油
10条    香肠

做法:

1. 即溶酵母加入水拌均
2. 加入其余材料拌均,搓揉成光滑的面团.盖上湿布,让面团休息 15分钟
3. 将面团分成10份,滚圆后再休息5分钟
4. 将面团杆成长型,上端排上一条香肠,下端切5-6刀;从上向下开始卷,两端接口
处捏紧
5. 放在包纸上,发酵40-50分钟
6. 放入蒸笼以大火蒸12-15分钟

全麦包食谱取自<与我常在的好滋味>