Tuesday, 4 September 2012

让我少了些罪恶感的奶茶满芬


时间允许时我总喜欢做些简单的甜点.因为其中的简单制作步骤很适合我这懒人.虽然
我不是那么喜欢吃甜,想到公司有一班乐做我白老鼠的同事;我也会在兴起时做些小
点慰劳他们.当然他们的评语和意见也是让我改变缺点的其中一个推动力.



孟老师的这道奶茶满芬充满了茶香,吃进嘴里时还有浓郁的奶味,其味道和平时在外头
茶室喝的 Tea C (奶茶)很相似.

用沙拉油做出来的满芬让我吃起来没有太多的罪恶感,因为怕胖的这个死穴一直都离
不开我.

奶茶满芬

材料:

4小包    红茶包
50克    牛奶
2粒    蛋
120克    糖 (我减至100克)
100克    沙拉油
200克    低粉
2小匙    发粉

做法:

1.将茶包内茶叶取出,与牛奶混合浸泡超过10分钟 (牛奶会变成奶茶色)
2.鸡蛋和糖用手握打蛋器搅拌均匀;加入沙拉油,拌均
3.加入 (1) 的奶茶,拌均
4.加入已过筛的粉料,改用括刀搅拌成面糊
5.把面糊装入纸杯内约八分满
6.放入预热烤箱以170'C烤约30分钟