Tuesday, 12 July 2011

好吃的 Sambal

这道 sambal 我想要制作好久了,每次拿起食谱要动手时看到准
备材料的步骤就怯步。最后,懒性还是敌不过我的味蕾,给我煮
出来了!

用了美食橱男 AhTee 的食谱,材料和制作步骤都简单;我只另
外加了洋葱以增添香味。

材料:
(A) - 搅拌成泥
4颗 大葱
1/2颗 蒜辨
3 cm 南姜
3 cm 嫩姜

(B)
1/2 杯 食油
5大匙 虾米, 剁碎
5大匙 辣椒干泥
1小匙 马来盏
2颗 洋葱,切丝

调味:
1小匙 盐
2大匙 糖 (份量可依个人喜好增减)
适量鸡精粉

做法:
1。烧热油, 爆香洋葱丝,盛起滴干油。
2。剩余的油放入虾米碎炒香后加入所有其余材料大火翻炒直油
分隔
3。最后加入调味料, 炒片刻即可

*享用时可加入些预先炸香的江鱼仔。