Tuesday, 9 October 2012

清香≈绿茶布丁

最近背部脊椎疼得厉害,除了正常上班,下班回家的日常作息;我大多数宅在家里休息
.订单减少了,家里的厨房这个角落也寂静了下来.连接着部落格也懒得更新了.


上星期的公假,父母两位老人家过来了.我也有股冲劲准备了一顿丰富的晚餐.也趁机
做了这我喜欢的绿茶布丁.制作步骤简单,味道不会太甜;当然也因为想到母亲患有血
糖问题所以把原食谱里的糖份减了些.





绿茶布丁
(食谱取自 Joceline)

材料:

4克    绿茶粉
200克    温水

200克    清水
200克    淡奶 (我用鲜奶)
5克    燕菜粉
120克    糖 (我减至 100克)

做法:
1. 预先把绿茶粉和温水混合搅拌均匀至绿茶粉融化
2. 把燕菜粉和糖倒入锅里混合
3. 倒入清水和鲜奶,搅拌均匀, 煮滚
4. 把 (1) 加入,再一次煮滚
5. 把绿茶布丁液倒入模子里,放凉后再放入冰箱冷藏至凝结