Cream 'n' Cookies Cheesecake

这个芝士蛋糕我是依照 Catherine Lau Cheesecake Seduction 的食
谱做的.

我本身不喜欢吃芝士蛋糕,可是却偏偏喜欢烘制芝士蛋糕.尤其是当
芝士蛋糕烘好后让它在烘炉里慢慢冷却收缩后但还是保持着完美的
外表时,我的心里就有很大的满足感.

这个蛋糕我没有完全依照食谱里的 750gm 的芝士而将它减至
500gm.但是吃进嘴里还是有着浓浓的芝士味道.