Sunday, 11 October 2009

穷人燕窝

我的家人可以说不是那么“勤劳”吃水果的人;有时候冰箱的水果
放到外皮都干了,最后的下场就是丢进垃圾桶里,真的很浪费。

这道鲜橙雪耳炖红枣糖水就是因为不忍心把一大袋的橙子丢
掉的成果了,也是一位朋友教我做的。记得有一次我咳嗽了好
长一段时间都不会好,朋友就把她母亲的这道养颜秘方给了
我。她还告诉我说自古以来都听说吃燕窝可以滋润养颜,可是
并不是每个人都吃得起。而这个就是她母亲的长期保养秘方了,
又可以治久咳;所以才有穷人燕窝这个名称。我不敢说对久咳
医治是否真的有效,在那个时候我只喝过两次就那么凑巧没
咳了。


在这里我也很开心能和大家分享这道即少工又经济的食谱:

5粒 鲜橙,去皮及切瓣
15粒 红枣
30 gm 雪耳,浸软
1500ml 清水

适量冰糖调味

1. 将所有材料除了冰糖放进炖锅里一小火炖四小时。
2. 加入冰糖做调味。趁热和待冷饮用。

*如没炖锅可用汤锅以大火煮滚后转小火再煮45钟分。