Wednesday, 14 October 2009

Tomato Bean Curd Soup (番茄豆腐榨菜汤)

周末下午回家,突然很想喝一碗热腾腾的老火汤.想归想,可惜脑
海里没有一点思绪要煮什么汤啊!打开冰箱门,就只找到了榨菜
和猪大骨罢了.结果想喝汤的念头战胜了懒惰的神经,我到菜市
场买回了番茄,豆腐就煮出了这锅番茄豆腐榨菜汤了.


1粒 榨菜,洗净及切片
3粒 番茄,切角状
3块 豆腐,切小块
2粒 洋葱,去皮切小块

600gm 猪大骨

2000ml 清水
适量盐调味

1. 猪大骨洗净用热水川烫过后备用
2. 将所有材料放入锅里以大火煮滚20分钟后再转小火煮2
小时.
3. 下盐调味即可.